Як зробити хурму не терпкою: прості способи

На полицях магазинів в Україні хурму продають здебільшого недозрілою, тому її плоди через високий вміст танінів викликають у роті відчуття в’язкості. Це відбувається тому, що таніни звужують кровоносні судини в ротовій порожнині.

Коли ж хурма дозріває, таніни руйнуються і при її споживанні смак можна відчути наповну. До речі, постійне споживання хурми може допомогти роботі серця.

Хурма містить в собі вітамін С, калій і клітковину. Також у ній є багато йоду, який корисний при захворюванні щитовидної залози. Достиглі плоди позитивно впливають на роботу печінки, зору, статевих залоз. Вітаміни С і Р, які містить хурма, допомагають судинам бути більш міцними.

Є кілька простих способів, як позбавити хурму в'язкості:

• Найпростіший варіант – це заморозити плоди на добу-дві та розморозити перед вживанням. Однак після такого методу фрукт стане м’якшим і не таким приємним.
• Крім того, хурма стане менш терпкою, якщо потримати її у холодній воді близько години. А в гарячій воді хурма позбавляється в'язкості, якщо витримати її 8-10 годин.
• Також фрукт стане менш терпким, якщо очистити його від шкірки.

• Нестиглу хурму можна на тиждень-два покласти у холодильник і через деякий час вона перестане бути в'язкою. 
• Допомогти хурмі дозріти можуть яблука та банани. Просто покладіть їх разом у паперовий пакет та помістіть до холодильника на кілька днів.  
• Хурма також може стати не терпкою, якщо її 10 секунд "просмажити" у мікрохвильовці.   

Читайте також, як обрати правильні мандарини та що з ними робити, якщо цитрусові виявляться дуже кислими.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!