Ніколи не виривайте цей бур'ян на городі і ось чому

Городники та садівники пі час зачищення своїх посадок від бур'янів зачасту виривають та викидають портулак. Однак ця рослина має безліч корисних властивостей. А ще з портулаку готують різні страви.

Портулак, який часто вважають бур’яном, насправді є корисною для здоров’я рослиною. Він наповнений антиоксидантами, мінералами та вітамінами А, С і Е. Також він багатий калієм, магнієм і залізом, тож корисний для кісток, нервової системи, зміцнює імунну систему.

Читайте також: Бур'ян, який не можна викидати: чому варто використовувати мокрець у салаті

Портулак можна вживати сирим, додаючи його вимите листя у салати. З нього можна приготувати омлет, або додати листочки рослини у суп, чи борщ.

Також з портулаком запікають картоплю, чи овочі. А ми пропонуємо вам рецепт салату з портулаком.

Інгредієнти:

• Листя портулаку – 200 грамів
• 1 помідор
• 1/2 червоної цибулі
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю

Як готувати:

Промийте портулак і обсушіть його, відокремте листя від стебел.Наріжте помідор, цибулю на невеликі шматочки. У мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Додайте до миски портулак, помідор, цибулю та перемішайте. Смачного!

Радимо також звернути увагу на рецепт маринованих огірків, які закривають із сіном.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!