Рецепти

Ніч усіх святих: які швидкі десерти приготувати на Гелловін

Діана Бондаренко

Ніч усіх святих: які швидкі десерти приготувати на Гелловін

Щорічно 31 жовтня у світі відзначають Гелловін. Найгучніше його святкують у США, Великій Британії, Ірландії та Канаді.

Вважається, що в ніч перед Гелловіном духи з потойбічного світу повертаються на землю. Тому свято й має таку другу назву – ніч усіх святих. Символом Гелловіну є Джек зі своїм ліхтариком. За легендою, його не прийняли ні в пекло, ні в рай, тому на землю він повертається з вогнем у руках. А гарбуз він використовує як ліхтарик, аби полум’я не загасло.

У цей день людям необхідно принести духам символічне пожертвування, аби задобрити їх. Для цього вони виносять на поріг будинку ласощі. А діти переодягаються у різних містичних істот та обходять знайомих, збираючи "данину" зі словами: "Солодощі або життя?" Аби більше поринути в атмосферу жаху та страху, UAportal пропонує вам приготувати святкові десерти:

Кекси "Гарбузики"

 

Гарбуз є одним із символів Гелловіну. Тому діти точно зрадіють, коли побачать ці яскраві кекси у вигляді маленьких гарбузиків. Десерт є легким у приготуванні, знадобиться всього 20 хвилин. Тоді як дизайн можна зробити будь-який (прикрасити глазур’ю або шоколадом, намалювати очі, ніс та рот).

Інгредієнти, які знадобляться на шість порцій:

Для тіста:

  • Гарбуз (400 г).
  • Пшеничне борошно (200 г).
  • Яйця (2 шт.).
  • Вершкове масло (100 г).
  • Цукор (150 г).
  • Ванільний цукор (10 г).
  • Мелена кориця (5 г).
  • Розпушувач (10 г).
  • Родзинки (100 г).
  • Соняшникова олія (30 мл).

Для крему:

  • Сир маскарпоне (400 г).
  • Вершкове масло (100 г).
  • Цукрова пудра (70 г).
  • Морква (1 шт.).

Приготування:

  • Очистити гарбуз, нарізати скибочками, які потім запекти в духовці протягом 15-20 хвилин. М'якоть пюрувати блендером.
  • На 10 хвилин у теплій воді замочити родзинки. Обсушити паперовим рушником та присипати чайною ложкою борошна.
  • У розм’якшене масло покласти цукор та збити до пишності. Додати яйця, ванільний цукор, корицю, борошно з розпушувачем і перемішати. Додати гарбузове пюре, родзинки і знову перемішати.
  • Олією змастити формочки для кексів. Заповнити їх тістом на половину. Відправити у духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин. У готових кексів зрізати верхівки.
  • Для крему: натерти очищену моркву, а з м’якоті вижати сік. Морквяний сік додати у маскарпоне. Додати вершкове масло, цукрову пудру та збити.
  • Кремом змастити верхівки кексів. З'єднати кекси по двоє. Обмастити кремом усю поверхність з’єднаних кексів. Хвостики зробити зелені.

Святкові крендельки

 

Десерт для тих, у кого немає часу на приготування складних страв. Для цього десерту вам знадобиться всього три інгредієнти та 30 хвилин вашого часу. Тому, скоріше шукайте наступні інгредієнти:

  • Крендельки (3 склянки).
  • M&M's.
  • Білий шоколад (350 г).

Приготування:

  • Розрізати навпіл M&Ms.
  • Застелити деко пергаментним папером.
  • Шоколад розтопити у мікрохвильовій печі (кожні 30 секунд перемішувати). Також це можна зробити в каструлі на повільному вогні.
  • Крендель занурити у шоколад. Надлишку дати стекти. Покласти крендель у шоколаді на деко.
  • У верхню частину кренделя вдавити половинку M&Ms (матиме вигляд стебла гарбуза).
  • Поставити крендельки у холодильник на 15 хвилин.

Яблука в глазурі

 

Природний смак яблук доповнить смачна глазур. На приготування знадобиться година та всього п'ять інгредієнтів:

  • Яблука (4 шт).
  • Карамель (300 г).
  • Вода (2 ст. л.).
  • Білий шоколад (280 г).
  • Шоколадна стружка (90 г).

Приготування:

  • Деко застелити фольгою.
  • Вимити та обсушити яблука. Видалити стебла й застромити довгі шпажки.
  • Карамель та воду перелити в миску та поставити в мікрохвильовку на хвилину. Перемішати та знову в мікрохвильовку (поки карамель не стане рідкою).
  • Занурити яблуко в карамель (аби глазур покрила його рівним шаром). Аби видалити надлишок карамелі потрібно кілька секунд протримати яблуко в повітрі (поки карамель не почне схоплюватися). Покласти яблуко на деко.
  • Яблука в карамелі покласти до холодильника на 30 хвилин.
  • Білий шоколад розтопити у мікрохвильовій печі, перемішуючи кожні 30 секунд.
  • Занурити покрите карамеллю яблуко в шоколад (наполовину). А потім полити його шоколадом за допомогою ложки.
  • Притрусити яблуко присипкою з усіх боків.
  • Охолодити яблука (близько 20 хвилин).

Гарбузовий пиріг

 

Відзначимо, що цей десерт може стати головною стравою у ніч усіх святих. Недаремно ж гарбуз вважається головним символом Гелловіну. Тому нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Гарбуз (300 г).
  • Вершкове масло (100 г).
  • Цукор (150 г).
  • Яйця (3 шт.).
  • Лимон (1 шт.).
  • Пшеничне борошно (1 склянка).
  • Сода (1 ч.л.).

Приготування:

  • Очистити гарбуз та натерти на дрібній тертці. Віджати сік.
  • Зняти цедру лимона та вичавити сік (близько 50 мл).
  • Вершкове масло перетерти з цукром. Додати яйця та вимішати.
  • До маси додати лимонну цедру, гарбуз, борошно і погашену лимонним соком соду.
  • Отриману суміш перемішати і викласти у форму для пирога.
  • Випікати у духовці при 180 градусів 40-45 хвилин.
  • Прикрасити пиріг за власним дизайном.

Желейний торт "Око"

 

Цікавий на вигляд, солодкий на смак та простий у приготуванні. Вам знадобиться всього 20 хвилин та п'ять інгредієнтів:

  • Желе (синім та чорним кольором). Для самостійного приготування потрібно в суміш з желатином додати барвники).
  • Желатин (15 г).
  • Сметана (400 г).
  • Цукор (150 г).
  • Ванільний цукор.

Приготування:

  • Приготувати желе. Основу для зіниці зробити одним кольором. Суміш вилити в ємність для торта. Залишити до застигання.
  • Зробити желе для ока (залити другий шар). Залишити застигати.
  • Сметану збити з цукром, додати ваніль та знову збити.
  • Викласти суміш у форму та залишити застигати.
  • За бажанням можна додати червоне варення (ніби кров) у третю частину торта.

Смачного!

Раніше: Легка закуска за 30 хвилин: як приготувати печиво "Черв’ячки" на Гелловін

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!