Рецепти

З корицею і апельсином: 5 рецептів осіннього чаю як "з кав’ярні", які можна приготувати вдома

Анна Яценко

5 рецептів осіннього чаю як 'з кав’ярні'

Настала осіння пора, а з нею прийшов холод та дощова погода і в цьому випадку осінній чай прийде вам на допомогу. Він зігріє вас прохолодним вечором, зміцнить імунітет і підніме настрій своїм теплом і користю.

Сьогодні UAportal підготував для вас 5 найсмачніших домашніх рецептів осіннього чаю. Всі інгредієнти, що входять до складу напоїв, повністю натуральні і мають прекрасні загальнозміцнюючі та антибактеріальні властивості.

1. Чай з корицею і яблуком

Для цього рецепти краще брати запашні червоні яблучка та зелений чай. Хоча можна використовувати й інші види яблук, а чай білий, наприклад, чорний не радять, оскільки він перебиває весь аромат. Якщо яблука солодкі, то і цукор додавати не потрібно.

Інгредієнти на 4 порції (1 літр):

  • Яблука – 2 шт.
  • Кориця (2 палички) – 2 ч.л.
  • Вода – 1 л.
  • Чай зелений – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Миємо та чистимо яблука, видаляємо серцевину і розрізаємо на часинки.

Кип'ятимо воду. У чайник для заварювання кладемо наші яблука, 1 паличку кориці і насипаємо заварку.

Заливаємо окропом, даємо настоятися хвилин 10. Смачний, ароматний чай готовий!

2. Чай з малиною і м’ятою

Інгредієнти на 4 порції (1 літр):

  • Вода – 1 л
  • Малина – 150 гр (заморожену завчасно розморозити)
  • М'ята (5 гілочок) – 15 гр.
  • Лайми – 0.2 шт.
  • Чорний чай – 2 стол. л.
  • Цукор – 2 стол. л.

Спосіб приготування:

Готуємо інгредієнти. М'яту ретельно миємо, обсушуємо та обдираємо листочки з гілочок. У чайник для заварювання викласти чайну заварку листя м'яти і всипати цукор.

Воду закип'ятити та влити в чайник. Дати настоятись близько 5 хвилин.

Від лайма відрізати пару кружечків. Малину вимити та обсушити, або взяти вже готову заморожену (її мити не треба).

У чайник додати кружечки лайма та ягоди малини. Залишити настоюватися при кімнатній температурі 5 хвилин. Чай готовий!

3. Імбирний чай з лимоном

Інгредієнти на 4 порції (1 літр):

  • Імбир – 3-4 ч.л. (за смаком)
  • Лимон – 1 шт.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Вода – 1 л.

Спосіб приготування:

Очистіть імбир та мілко наріжте або натріть на середній терці.

Половину лимону наріжте дольками, а з іншої половини просто вижміть сік.

У заварник покладіть дольки лимону і за бажанням пару листочків м’яти.

Якщо у заварнику є сіточка, то краще покласти порізаний імбир в неї, оскільки у процесі заварки варто буде витягнути імбир, аби він не віддав напою забагато гостроти. Ви можете також використовувати звичайне сито для проціжування.

Заливаємо чайник гарячою кип’яченою водою, близько 90 градусів і накриваємо кришкою. Залишаємо настоюватися 5-7 хвилин.

Після цього виймаємо сіточку з імбиром, або проціжуємо чай, якщо додавали інгредієнт прямо у заварник.

Додаємо до напою лимонний сік, мед за смаком. Ароматний осінній напій готовий.

4. Обліпиховий чай з апельсином і корицею

Інгредієнти на 4 порції (1 літр):

  • Обліпиха – 1 склянка
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Мед квітковий – 4 ст.
  • Паличка кориці – 1 шт. (або мелена кориця)
  • Вода – 1 л

Спосіб приготування:

Зняти з апельсина цедру спеціальним ножем чи натерти на дрібній тертці. Апельсин очистити від шару білої шкірки і нарізати тоненькими кружальцями. Лимон нарізати дольками.

Відкласти 2 ст. л. обліпихи, інші розім'яти маточкою і викласти в сотейник. Якщо ягоди заморожені, попередньо залити їх окропом.

Залити обліпиху 1 л. окропу, додати цедру апельсина, лимон, корицю та бадьян. Перемішати і залишити хвилин на 5-7 настоюватися.

Процідити обліпихову суміш у чайник, додати апельсин, ягоди обліпихи, що залишилися, і мед. Перемішати і подавати на стіл.

5. Вишневий чай із прянощами

Інгредієнти на 4 порції (1 літр):

  • Вишня (попередньо розморозити) – 3-4 жменьки
  • Апельсин (натерти цедру на дрібній тертці) – 2 шт.
  • Кориця (2 палички) – 2 ч. л.
  • Бад’ян – 1 шт.
  • Мед – за смаком
  • Вода – 1 л.

Спосіб приготування:

Чайник обполоскати окропом, викласти в нього вишню.

Додати апельсинову цедру, корицю та бад’ян.

Налити в чайник окріп, закрити кришкою, накрити рушником та дати настоятися.

Чай готовий!

Нагадаємо, відомий кухар Євген Клопотенко поділився незвичайним рецептом солодких фаршированих сирників. Це звучить незвично, проте до знайомої всім страви можна додати вируканості завдяки начинці. Цього разу Клопотенко використав згущене молоко.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!