Смачніші та значно дешевші, ніж магазинні: Як приготувати домашні кабаноси
Кабаноси, це відомі довгі тонкі ковбаски походженням із Польщі, що готуються зі суміші пісної та жирної свинини, зазвичай добре просоленої. Українці теж з великим задоволенням споживають ці закуски до пива або просто як перекус, і вони роблять їх із різних видів м'яса, включаючи куряче.
Читайте також: Підійде для всіх: універсальний рецепт для консервації будь-яких овочів на зиму
Ось рецепт, як зробити курячі кабаноси, яким поділились у виданні Фокус. Маринований фарш для кабаносів краще потримати у холодильнику всю ніч, щоб отримати справжній смаковий вибух цих тонких ковбасок.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 кг;
- Копчена паприка – 1 ч. л;
- Сухий часник – 1 ст. л;
- Чорний перець – 1 ч. л;
- Мускатний горіх – 1/4 ч. л;
- Гострий перець за смаком;
- Сіль — 1 ч. л;
- Вода – 50 мл.
Приготування:
- Почніть з миття курячого філе, потім пропустіть його через м'ясорубку. Додайте копчену паприку, сухий часник, чорний перець і мускатний горіх. Посоліть і добре перемішайте. Додайте воду і ще раз перемішайте.
- Накрийте отриману масу плівкою, щоб уникнути утворення плівки, і залиште її маринуватися протягом кількох годин. Якщо у вас є можливість, краще залишити її в холодильнику на ніч, щоб смаки краще змішалися.
- Після маринування фаршу, викладіть його в кондитерський пакет і видавіть у формі довгих тонких ковбасок на решітку, покриту пергаментом.
- Попередньо розігрійте духовку до 60 градусів і відправте кабаноси туди на п'ять годин.
Радимо також звернути увагу на рецепт малосольних огірків в пакеті.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!