Щоб не отруїтися: Як перевірити кавун на вміст нітратів та іншої хімії

Сезон кавунів уже настав, і з багатьма варіантами плодів потрібно бути обережним, оскільки деякі з них можуть містити надмірні кількості нітратів, які можуть бути небезпечними для здоров'я. Однак, існують прості способи перевірити рівень нітратів у кавуні та уникнути небезпечних продуктів.

За допомогою води можна перевірити, чи містить кавун надмірну кількість нітратів. Щоб це зробити, опустіть шматочок кавуна у склянку з водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, це може свідчити про високий вміст нітратів у кавуні. У такому випадку краще відмовитися від його вживання та придбати інший плід. Про це пишуть в блозі Julia clinic в Instagram.

Читайте також: Як правильно обрати смачний кавун : поради від фахівця

Також можна звернути увагу на прожилки в м'якоті кавуна. Товсті, жовті та жорсткі прожилки можуть свідчити про наявність нітратів. У той час як тонкі, білі та м'які прожилки свідчать про кавун хорошої якості.

Найбільше нітратів зазвичай містяться у шкірці та прилеглій до неї м'якоті кавуна. Тому краще віддавати перевагу споживанню соковитої серцевини плоду.

Важливо дотримуватись певних правил, щоб мінімізувати ризики отруєння кавуном:

• Придбавайте кавуни у перевірених супермаркетах з належним санітарним контролем.
• На ринку запитайте продавця про сертифікати безпеки продукції перед покупкою.
• Уникайте купівлі розрізаних кавунів, оскільки це збільшує ризик поширення мікробів.
• Не купуйте зіпсовані, тріснуті, "акційні" або прим'яті кавуни, оскільки вони можуть містити більше мікробів.
• Перед розрізанням кавуна ретельно вимийте його та свої руки.
• Залиште плід на кілька хвилин після миття, дайте йому висохнути, щоб знищити бактерії.

Нагадуємо, що для отримання отруєння нітратами потрібно спожити велику кількість кавуна за один раз, і загалом він є досить безпечним для здоров'я. Однак, звертайте увагу на якість та вміст нітратів у кавуні, щоб зберегти своє здоров'я та насолодитися смачними та безпечними плодами.

Радимо звернути увагу на рецепт кавунового пива.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!