Це може бути небезпечно: Чи всю консервацію треба перевертати та укутувати в ковдру

Готуючи консервацію, багато господинь звикли перевертати банки догори дном та укутувати їх для охолодження. Однак, цей підхід не завжди є необхідним, а в окремих випадках навіть небезпечним.

Ми зібрали для вас корисну інформацію про те, коли варто, а коли не варто перевертати та укутувати консервацію після приготування.

Читайте також: Підійде для всіх: універсальний рецепт для консервації будь-яких овочів на зиму

Коли не слід перевертати та укутувати консервацію

Випадок 1: Капронові кришки

Якщо ви використовуєте капронові кришки для закриття банок з овочами або фруктами, то перевертання такої тари не є доцільним. Це може призвести до виходу вмісту банки на зовнішню сторону.

Випадок 2: Кришки типу "твіст-офф"

Також не потрібно перевертати банки, які закриваються кришками типу "твіст-офф" (те, що закручується без спеціального ключа).

Справа в тому, що у таких кришках внутрішньою частиною є полімерне кільце. Воно розширюється під дією гарячого вмісту, що забезпечує герметичність тари.

Якщо перевернути банку з такою кришкою догори дном, тепло, необхідне для герметичності, буде підніматися вгору.

Тож, зважаючи на особливості капронових кришок та кришок типу "твіст-офф", необхідно дотримуватися відповідних рекомендацій щодо перевертання та охолодження консервації. Завжди уважно ознайомлюйтесь з інструкціями виробника та користуйтеся розсудливістю, щоб забезпечити якість та безпеку вашої консервації.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!