русский
Рецепти

Як приготувати ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Анна Яценко

Простий рецепт хачапурі з сиром на сковороді
Простий рецепт хачапурі з сиром на сковороді. Джерело: freepik.com

Хочете приготувати соковитий хачапурі з сиром і не витратити купу часу на кухні? Тоді цей рецепт точно вам сподобається. Для приготування не потрібна духовка – все можна зробити на сковороді. Лінивим рецептом цієї страви поділилась фуд-блогерка Таті Чуднова. Спробуйте домашні хачапурі з сиром і ви точно захочете приготувати їх ще не один раз.

Хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти на 2 порції:

Для тіста:

  • Теплий кефір – 140 мл
  • Жовток – 1 шт.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Цукор – 0,5 ч.л.
  • Олія – 15 мл (1 ст.л.)
  • Борошно – 250 г
  • Розпушувач – 3 г (0,5 ч.л.)
  • Сода – 1 г (0,25 ч.л.)

Для начинки:

  • Сир сулугуні – 180 г
  • Яєчний білок – 1 шт.
  • Сіль – 0,5 ч.л.

Переходимо до приготування:

У глибокій мисці змішуємо теплий кефір, яєчний жовток, сіль, цукор, олію до однорідності.

Змішуємо борошно з содою та розпушувачем. Потрохи всипаємо до кефіру та перемішуємо.

Замішуємо тісто руками. Кладемо у миску та накриваємо плівкою та відправляємо відпочивати на 20 хв.

Залиште тісто під плівкою. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_
Залиште тісто під плівкою. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_

Читайте також: Як приготувати соковиту шаурму з куркою вдома: класичний рецепт

Сир натираємо на терці, додаємо до нього білок та сіль, перемішуємо. Ділимо на дві частини та формуємо кульки.

Скрутіть сир в кулю. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_
Скрутіть сир в кулю. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_

Тісто теж ділимо на дві частини та формуємо кульки. Накриваємо рушником на 5 хвилин.

Розкатуємо тісто скалкою, у центр кладемо сир та закручуємо, як хінкалі.

Закрутіть кулю сиру в тісто. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_
Закрутіть кулю сиру в тісто. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_

Перевертаємо та розкатуємо скалкою до 20 см в діаметрі.

Випікаємо на сковорідці з обох сторін під кришкою на маленькому вогні. Змащуємо вершковим маслом та пригощаємось. Смачного!

Хачапурі з сиром на сковороді готові. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_
Хачапурі з сиром на сковороді готові. Джерело: tiktok.com/@_whattocook_

Нагадаємо, під час приготування омлету, недосвідчені кухарі допускають одні й ті самі помилки. Як правильно приготувати цю страву, щоб омлет не підгорів і не опав, читайте у нашому матеріалі.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!