Найкраща закуска до столу: як законсервувати сало з часником

Консервоване сало з часником є універсальною закускою та підходить до будь-якого столу. Ця страва смакує всім, а також вона дуже корисна.

Досвідчені господині мають свої поради щодо того, як закрити сало на зиму, щоб воно було смачним. Часник своєю чергою допоможе зробити консервацію пікантною.

Для приготування знадобляться:

• сало – 2 кг;
• вода – 5 склянок;
• сіль – 200 г;
• часник – 1 головка;
• лавровий лист – 4 шт.

Спочатку сало треба промити, обсушити та нарізати на невеликі шматки. У каструлі треба закип'ятити воду, додати сіль, після чого розчин потрібно остудити.

Читайте також: Як обрати якісне та смачне сало: поради для гурманів

Почищеним часником варто натерти нарізане сало. Потім його варто викласти у банку, періодично додаючи лавровий лист та перець на смак. Заповнену банку треба залити розсолом та накрити кришкою.

Сало потрібно тримати у розчині упродовж трьох днів, після чого кришку варто щільно закрити та перекласти банку в холодильник на декілька днів.

Отримане сало треба дістати з банки, натерти сіллю та спеціями на смак, загорнути у папір та повернути у холодильник. Закуску можна вживати через 24 години, або перекласти у морозилку на зиму.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!