Рецепт, що набирає популярність: Як приготувати квашені огірків з сухою гірчицею

Літо – це не лише пора відпочинку, а й час для приготування запасів на зиму. Для деяких господинь це стає своєрідним хобі, що допомагає забути про тривожні новини та депресивні думки, особливо у період важких подій.

Читайте також: Мариновані огірки з сіном: незвичний рецепт від Клопотенка

Якщо ви вже успішно закрили кілька банок кабачкової ікри чи маринованих огірків без стерилізації, то зараз можна спробувати приготувати квашені огірки з гірчицею за простим рецептом від theLime.

Інгредієнти:

• Огірки
• Сіль (2,5 столові ложки)
• Гірчиця (1 столова ложка)
• Чорний мелений перець (1 столова ложка)
• Часник (6-9 зубчиків)
• Парасольки кропу

Приготування:

1. Огірки ретельно промийте від пилу та бруду під проточною водою. Якщо є можливість, залиште їх на 6-8 годин у холодній воді.
2. Часник очистіть від шкурки та пропустіть через прес.
3. Банки добре вимийте та просушіть. На дно кожної банки покладіть парасольки кропу, а поверхню покрийте огірками.
4. Додайте 2,5 столові ложки солі та залийте водою (джерело - криниця або фільтрована вода). Далі в банку додайте гірчицю та залийте її знову водою. Потім покладіть чорний мелений перець і подрібнений часник (2-3 зубчики на кожну банку). Залийте водою до самого верху і закрийте капроновою кришкою.
5. Відберіть кожну банку та ретельно потрусіть декілька хвилин, щоб сіль та гірчиця розчинилися в воді та не осіли на дно.
6. Залиште банки з квашеними огірками при кімнатній температурі на декілька годин, а потім перенесіть у прохолодне місце для зберігання до зими.

Радимо також звернути увагу на рецепт малосольних цукіні.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!