Как сделать маринованный перец с яблоками на зиму: простой рецепт

Маринованный перец – это настоящее гастрономическое наслаждение, особенно когда попробовать новый рецепт с добавлением ароматных яблок.

Читайте также: Как приготовить необычный салат с абрикосами и помидорами черри

Эта идея, которой поделились на сайте pmg.ua, может показаться обычной, но вы покорите себя и гостей отличным сочетанием легкой кислинки перца, нежного солода яблок и пикантного привкуса специй.

• 3 килограмма болгарского перца,
• 2 килограмма сочных яблок,
• 3 чайные ложки ароматной корицы,
• 3 зубчика чеснока для остроты,
• 1 литр чистой воды,

• 300 миллилитров уксуса для консерванта,
• 1 стакан сахара для сладости,
• 1 столовая ложка соли для баланса,
• еще немного корицы для выразительного вкуса.

Приготовление:

1. Обязательно помойте перец и освободите его от семян. Разрежьте его на полоски.
2. Взяв эти полоски перца, поставьте их на 3 минуты в горячую воду для бланширования. Затем дайте крошкам остыть на дуршлаге.
3. Аналогично порежьте яблоки на полоски. Сначала разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, а затем разрежьте на меньшие частицы – получите отличные полоски яблок.
4. Посыпьте яблоки ароматной корицей и обжарьте их в горячей воде на 3 минуты.
5. Зачищенные и готовые ингредиенты переложите в подготовленные стерилизованные литровые банки.

Маринование:

1. Для маринада вам понадобится вода, сахар, соль и дополнительная порция корицы. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и корицу, затем варите в течение нескольких минут до полного растворения ингредиентов.
2. Добавляем уксус в маринад и снимаем с огня.
3. Залейте горячим маринадом банки с перцем и яблоками.
4. Поставьте банки на стерилизацию на 25 минут.
5. Закройте банки, переверните вверх дном, оберните полотенцем и подождите, пока они остынут.

Предлагаем узнать, как закрыть огурцы на зиму с виноградом вместо уксуса.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!