Клопотенко дал советы, как разгрузить организм после новогоднего застолья
После новогодних застолий не стоит доедать салаты с майонезом или мясные блюда. Организму нужно дать передохнуть и побаловать его чем-то диетическим, чтобы пищеварительная система снова была в строю.
Известный украинский повар Евгений Клопотенко заверил, что снова торчать долго на кухне не придется, блюда, которые следует приготовить после празднования – не займут много свободного времени.
Одним из таких "разгрузочных" блюд он назвал салат со свеклой, он будет особенно вкусным, если запечь овощ в духовке.
Вам понадобятся две свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 5 веточек петрушки, столовая ложка очищенных семян подсолнечника, соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Помойте свеклу, заверните в фольгу и запеките в духовке. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте небольшими брусочками.
- Помойте и просушите петрушку, оборвите листики и измельчите.
- Переложите в салатник кусочки свеклы, петрушку и присыпьте семенами, сверху полейте растительным маслом, посолите и поперчите салат по вкусу.
Картофельное пюре с квашеной капустой – просто отварите картофель, перемните и добавьте в него квашеную капусту.
Рис со шпинатом и томатами – сварите рис, затем добавьте к нему измельченные свежие томаты и листья бейби-шпината. "У вас получится легкое вкусное блюдо. А еще рис – это природный абсорбент, который улучшает состояние после переедания. Подавайте рис со шпинатом и томатами охлажденным или тепленьким – как пожелаете", – заметил Клопотенко.
Темный бульон с розмарином
Какие продукты приготовить:
- Говяжьи кости – 0,5 кг
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Корень сельдерея – 50 г
- Черный перец горошком – 5 штучек
- Душистый перец – 2 горошины
- Лавровый лист – 1 шт.
- Розмарин – 2-3 веточки,
- Вода – 2 литра
- Соль – щепотка
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов, помойте и почистите морковку, лук тоже помойте, но не очищайте от шелухи, затем разрежьте пополам.
- Помойте 50 г корня сельдерея и тоже оставьте кожуру.
- Выложите кости и овощи на противень, застеленный пергаментом, поставьте в духовку запекаться на 40 минут.
- Извлеките овощи и кости из духовки, переложите в кастрюлю и влейте воды, добавив перец, горошины перцев и лавровый лист.
- Доведите до кипения, затем варите на маленьком огне 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте несколько веточек розмарина.
- После приготовления из бульона извлеките овощи, розмарин и кости, процедите жидкость и сразу подавайте к столу.
Салат с томатами, зеленью и кофе
Продукты:
- Томаты – 400 г
- Листья петрушки – 70 г листьев
- Рукола – 70 г
- Меленый кофе – 1 ст. л.
- Оливковое масло – столовая ложка
Как приготовить: томаты и зелень промойте и просушите. Помидоры крупно порежьте, а зелень просто порвите руками, добавьте соль, молотый кофе и оливковое масло.
Тыквенное пюре
"Тыкву нужно запечь в духовке, а затем – вжик блендером. Вот и все, что нужно для идеального блюда на 1 января", — заметил Клопотенко. Он советует подавать тыквенное пюре со свекольным салатом и зеленью.
Ранее Клопотенко решил "вдохновить" на приготовление вкусных мясных блюд из курятины, говядины, индюшата и свинины. Он дал несколько важных советов по мясу, чтобы блюда получились очень вкусными.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!