Легкий и освежающий: рецепт болгарского супа таратор
![Легкий и освежающий: рецепт болгарского супа таратор](https://i.uaportal.com/news/2023/8/30/filestoragetemp1.jpg?size=375x250)
Суп таратор – традиционное болгарское холодное блюдо. Он готовится на кефире, закваске или слабогазированной минеральной воде. Рецепт предоставил ресурс Shuba.
Ингредиенты:
Огурец свежий – 6 шт.
Укроп, пучок – 0.5 шт.
Петрушка, пучок – 0.5 шт.
Зеленый лук, пучок – 1 шт.
Грецкие орехи – 0.5 стакана
Соль – по вкусу
Сушеный чабрец – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму
Способ приготовления:
Огурцы натрите на терке с большими отверстиями, два огурца нарежьте соломкой. Выложите овощи в кастрюлю или супницу.
Зелень порежьте и отправьте в огурцы. Чеснок очистите чеснок и выдавите в другие ингредиенты. Орехи измельчите в блендере или разомните в ступке и положите в овощную смесь.
Залейте овощную смесь кефиром или 1,5 л слабогазированной минеральной воды. Добавьте болгарскую пеструю соль (шаренная сол) или обычную солью. По желанию добавьте немного сухого тимьяна и смесь перцев. Перед подачей отправьте на 2 часа в холодильник.
Советуем также обратить внимание на рецепт яиц в кокотницах.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!