Не придется выливать: Можно ли спасти суп, прокисший за ночь

Оставили ли суп на ночь без холодильника? Вероятно, утром вам предстоит неприятное открытие – суп может скиснуть и стать непригодным для потребления. Однако существуют способы спасти такую ситуацию.

Читайте также: Легкая и низкокалорийная: рецепт окрошки на йогурте

Давайте рассмотрим, как можно действовать, если суп скис и как можно спасти кислый бульон. Оказывается, есть несколько лайфхаков, которые могут помочь. Но сначала следует понять, как узнать, что суп портится.

Как узнать, что суп испортился

Не все знают, как выглядит простокваша. Обычно можно понять ситуацию при первом обзоре. Основные признаки скислого супа:

1. Если бульон стал густым и липким, он стал небезопасен для здоровья. Такая консистенция свидетельствует о наличии вредных бактерий;
2. Если суп пенится, лучше его откинуть. Пена может быть аппетитной только в пиве;
3. Если бульон стал помутневшим и вода выглядит грязной, значит он испортился. Восстановить его уже невозможно, и это может быть опасно;
4. Если суп начал "шуметь" или "шелестеть", он не пригоден для потребления. Этот характерный звук трудно спутать с чем-нибудь другим. Если вы сомневаетесь и не знаете, что делать, если суп начал пениться, задумайтесь над своим здоровьем. Суп, который "шелестит" при движении кастрюли, может быть опасным ядом;
5. Если суп излучает неприятный запах и стал помутневшим, лучше не рисковать. Можно его заменить и не навязывать опасность. Но если вы оставили кастрюлю без холодильника на ночь, и первое блюдо имеет легкий кислиночный привкус, вы можете попытаться спасти его.

Что делать, если суп скис

Сначала нужно прокипятить "подозрительный" суп. Во время нагревания все сомнения развеются. Как узнать, что суп испортился, после того как его прокипятить? Просто нюхайте его, но будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Если нагревшееся блюдо уже опасно, то оно будет иметь неприятный запах. Если после пяти минут кипения кисловатый запах не исчезает, лучше лучше отказаться от него.

Читайте также: Крем-суп из болгарского перца и помидоров: простой рецепт

Как спасти кислый бульон и суп

Попробуйте добавить в суп приправы, такие как перец, карри, лавровый лист или другие ароматические специи. Свежеобрезанная зелень также может спасти ситуацию, уничтожив кислый аромат. Можно добавить в суп чеснок – сухой или свежий.

Как спасти кислый суп с помощью соды Если вы решили рисковать и попытаться спасти суп любой ценой, попробуйте добавить соду. Нужно добавить щепотку соды. Следует прокипятить суп с содой только тогда, когда он еще не начал "шелестеть" и не излучает неприятный запах.

Сода может помочь спасти немного испортившийся суп. Но перед тем, как есть такое "восстановленное" блюдо, снова его понюхайте. Если у вас есть хотя бы малейшие сомнения, лучше не рисковать.

Можно ли есть мясо из кислого супа Часто бывает, что суп скис за ночь – что делать с мясом в таком случае? Не стоит пытаться спасти кости или кусочки свинины или куриные ножки. Любое мясо в скислом супе – опасная ловушка для бактерий. Не пытайтесь промывать и перепекать мясо. Просто выбросьте его и не рискуйте, это очень небезопасно.

Если вы потребляете кислый суп, вы рискуете серьезным отравлением, диареей, рвотой и даже попасть в больницу. Поэтому не стоит рисковать, пытаясь спасти испортившееся блюдо, имеющее неприятный запах. Здоровье гораздо важнее любой пищи.

Советуем также обратить внимание на рецепт овощного супа из трех ингредиентов.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!