Веганская паска для тех, кто постится всегда: простой рецепт
Для исповедующих веганство период пасхальных праздников является большим испытанием, ведь запах пасок, пирожков и разнообразных мясных блюд такой ароматный, что иногда едва сдерживаешься, чтобы не начать лакомиться ими раньше времени, пока идет пост и на кухне продолжается процесс подготовки.
Однако и для веганов существует множество рецептов праздничных пасхальных блюд. Среди них есть и веганские пояса.
Читайте также: Весенний салат к пасхальному столу: как приготовить просто и бюджетно
Предлагаем ознакомиться с рецептом паски, являющейся аналогом ямайского кекса. Это ароматное и легкое в приготовлении блюдо, которое захотят попробовать ваши "мясоедные друзья".
Рецепт постной паски на 2 порции:
- Пшено – 400 г
- Кешью – 150 г
- Сироп топинамбура – 3 ст. л.
- Цедра лимона – по вкусу
- Масло кокосовое – 4 ст. л.
- Курага – 5 штук
- Изюм – 25 г
- Сок лимонный – 2 ст. л.
Как готовить:
Кешью нужно предварительно замочить минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Курагу и изюм промыть и залить теплой водой.
Из хорошо промытого пшена (иначе будет горьким) нужно сварить мягкую кашу. Смешайте пшено, кешью, добавьте сироп топинамбура, сок и цедру лимона, кокосовое масло.
Блендером перебейте все до однородной массы. Если масса очень густая, можно добавить кипяченую воду. Однако не спешите это делать, поскольку густота имеет преимущества – так паска лучше скрепится, когда будет настаиваться в холодильнике.
В конце приготовления в тесто добавьте измельченную курагу и изюм и перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
Затем нужно переложить тесто в формы и поставить в холодильник на ночь или хотя бы на 7-8 часов.
Читайте также: Весенние салаты с редисками: лучшие рецепты витаминных блюд
Предлагаем узнать способ, как приготовить постный салат Табуле с кускусом.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!