Как приготовить курицу кари на кокосовом молоке: невероятный рецепт

Имеете слабость к курице и не прочь наслаждаться этим вкусом каждый день? У нас есть увлекательный рецепт кокосовой курицы, который раскроет новую сторону диетического мяса.

Курица карри с кокосовым соусом и овощами – это классическое блюдо индийской кухни, обычно подается с рисом, но также прекрасно годится с ароматным хлебом или буханкой. Рецептом поделился Николай Люлько в своем Instagram.

Читайте также: Легкий и быстрый десерт: рецепт шарлотки с вишнями

Этот рецепт отличается от типичного приготовления курицы карри в Индии благодаря богатому добавлению овощей. Мы настоятельно рекомендуем попробовать этот вариант, поскольку он чрезвычайно вкусен. Время приготовления: 30 минут в расчете на 4 порции блюда.

Рецепт курицы карри с овощами

Ингредиенты:

• 160 г сладкого перца;
• 180 г цуккини;
• 60 г лука;
• 20 г чеснока;
• 30 г корня имбиря;
• 240 г куриного филе или бедра;
• 30 г растительного масла;
• 200 г кокосового молока;
• 40 г листьев кинзы;
• 20 г специй карри;
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Нарезайте овощи на кубики и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с маслом 3-4 минуты, время от времени помешивая.
2. Отдельно обжарьте кусочки курицы на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарьте 3-4 минуты, добавьте куркуму и соль, перемешайте, затем добавьте овощи.
3. Залейте кокосовым молоком, добавьте перец, доведите до кипения на 1-2 минуты. Добавьте листья кинзы, перемешайте и подавайте на стол.

Советуем также обратить внимание на рецепт фаршированного перца в банках.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!