Потратите всего 20 минут: рецепт абрикосового варенья на сковороде на зиму

Сезон абрикосов – отличный случай приготовить ароматное домашнее варенье без длительного уваривания. Для этого рецепта не требуются большие кастрюли: все легко готовится на сковороде или в сотейнике.

Варенье получается густым, насыщенным и сохраняет естественный вкус фруктов, поэтому этот способ особенно удобен для быстрых заготовок на зиму. Идеей поделилась страница kozina food0 в Instagram.

Читайте также: Идеальное дополнение к блюдам: рецепт кетчупа с яблоками на зиму

Абрикосовое варенье на сковороде: ингредиенты

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 700 г
• вода – 2 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.

Как приготовить

1. Абрикосы тщательно вымойте, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
2. Уложите фрукты в глубокую сковороду или сотейник, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
3. Постоянно помешивая, доведите массу до кипения – так абрикосы быстрее пустят сок и не пригорят.
4. Добавьте половину сахара, перемешайте и снова дождитесь закипания.
5. Всыпьте оставшийся сахар, тщательно перемешайте и еще раз доведите до кипения.
6. Добавьте лимонный сок и проварите около 5 минут после закипания. Варенье постепенно загустеет, а вкус станет более выразительным.
7. Горячую массу сразу разлейте в стерилизованные банки и закройте плотно крышками.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного охлаждения. После этого храните в прохладном месте.

Напомним, мы уже предлагали рецепт клубничного джема за 5 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!