Пять идей, чем заменить картофель в супе, борще и салатах

UAportal предлагает просмотреть рецепты традиционных блюд, заменив картофель интересными альтернативами. Убедитесь в удивительном разнообразии овощей, которые могут добавить вкус и питательные вещества к любым кулинарным блюдам, где есть картофель.

Цветная капуста

Цветная капуста имеет схожую текстуру и может добавить блюдам слегка орехового вкуса. Кроме того, цветная капуста содержит мало углеводов и калорий, что делает ее более здравым выбором. Жареная цветная капуста может стать вкусным дополнением к супам, а соцветия цветной капусты, приготовленные на пару, идеально подходят для борща.

Патиссон

Он имеет схожую с картофелем крахмалистую текстуру и придает блюдам естественный сладкий, приятный вкус. Существует множество способов приготовления патиссона, в том числе запекание, растирание или толчение пюре для получения кремовой, нежной текстуры. Добавление этого овоща к супам не только придаст им приятную сладость, но и яркий цвет.

Пастернак

Этот корнеплод имеет слегка сладковатый и ореховый вкус, похожий на морковь, и может быть приготовлен разными способами. При варке пастернак становится нежным и приобретает гладкую текстуру, что делает его идеальным ингредиентом для супов и борщей. Его можно использовать в качестве базового ингредиента или нарезать кубиками, чтобы добавить в блюдо дополнительную текстуру.

Читайте также: Пять кулинарных лайфхаков с картофелем, которые нужно попробовать

Репа

В сыром виде репа имеет слегка горьковатый и землистый вкус, переходящий в более сладкие нотки при приготовлении. Она придает супам фантастическую текстуру и вкус, если использовать ее в качестве заменителя картофеля. В борще нарезанная репа дает приятный хруст.

Другие овощи

Среди других овощей, которые могут заменить картофель в супах, борщах и салатах, следует отметить сладкий картофель, корень таро, юкку и редис. Сладкий картофель имеет сладкий вкус и придает блюдам яркости. Корень таро имеет крахмалистую текстуру, действительно напоминающую картошку, что делает его прекрасной заменой.

Юкка имеет выразительный ореховый вкус и открывает широкий спектр кулинарных возможностей, таких как варка, жарка или пюре. Наконец, редис прекрасно смакует в салатах, а в вареном виде имеет очень выразительный вкус.

Напомним, мы рассказывали о четырех главных ошибках во время приготовления гречки, влияющих на здоровье человека.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!