Ідеально до салатів та випічки: рецепт помідорів-конфі

Помідори конфі можна використовувати в різноманітних стравах: від пасти до брускети, салатів та багато іншого. Також, це чудовий варіант закуски.

Інгредієнти ( 1 банку 0.5):

– Томати – 300 г

– Часник, зубчики – 2 шт.

– Імбир тертий – 1/2 ч. л.

– Червоний перець чилі – 1/2 шт.

– Розмарин, гілочка – 1 шт.

– Чебрець, гілочка – 4 шт.

– Базилік, гілочка – 3 шт.

– Сіль – 1/2 ч. л.

– Оцет – 1 ст. л.

– Оливкова олія – за смаком

Читайте також: Як приготувати пікантні мариновані огірки "по-фінськи" з гірчицею на зиму

Спосіб приготування:

1. Помийте та розріжте навпіл помідори і покладіть зрізом нагору у форму для запікання, подрібніть інші  інгредієнти, додайте їх до помідорів та залийте достатньою кількістю оливкової олії, щоб повністю покрити помідори.

2. Запікайте при температурі 180 градуса близько 30 хвилин.

3. Перекладіть суміш в стерилізовану банку та залийте тією ж олією. Охолодіть і зберігайте в холодильнику. Помідори можна зберігати місяць.

4. Якщо хочете зберігати довше (до 6 місяців), помістіть їх у водяну баню на 45 хвилин або стерилізуйте в каструлі з водою протягом 20 хвилин.

Радимо також звернути увагу на рецепт фаршированого перцю.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!