Найкраща закуска до столу: як законсервувати сало з часником
Консервоване сало з часником є універсальною закускою та підходить до будь-якого столу. Ця страва смакує всім, а також вона дуже корисна.
Досвідчені господині мають свої поради щодо того, як закрити сало на зиму, щоб воно було смачним. Часник своєю чергою допоможе зробити консервацію пікантною.
Головні історії дня
Для приготування знадобляться:
- сало – 2 кг;
- вода – 5 склянок;
- сіль – 200 г;
- часник – 1 головка;
- лавровий лист – 4 шт.
Спочатку сало треба промити, обсушити та нарізати на невеликі шматки. У каструлі треба закип'ятити воду, додати сіль, після чого розчин потрібно остудити.
Читайте також: Як обрати якісне та смачне сало: поради для гурманів
Почищеним часником варто натерти нарізане сало. Потім його варто викласти у банку, періодично додаючи лавровий лист та перець на смак. Заповнену банку треба залити розсолом та накрити кришкою.
Сало потрібно тримати у розчині упродовж трьох днів, після чого кришку варто щільно закрити та перекласти банку в холодильник на декілька днів.
Отримане сало треба дістати з банки, натерти сіллю та спеціями на смак, загорнути у папір та повернути у холодильник. Закуску можна вживати через 24 години, або перекласти у морозилку на зиму.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!