Не потрібно замішувати: як швидко приготувати ліниві паски на Великдень

Головним їстівним атрибутом Великодня є солодкій великодній хліб, або паска. Нині багато людей купують здобу в магазині, але дехто – звик особисто пекти.

Утім, випікання паски, особливо замішування тіста, займає багато часу. Але є простіший спосіб – приготувати ліниву паску, яку не треба залишати для підйому та довго вимішувати.

Читайте також: Обов'язкова страва на Великдень – смачний рецепт сирної запіканки за 15 хвилин

Як ліниві паски приготувати без замішування

Інгредієнти на 3 паски:

• борошно – 550 г;
• сухі дріжджі – 1 ст. л.;
• курячі жовтки – 6 шт.;
• молоко – 300 мл;

• вершкове масло – 180 г;
• цукор – 200 г;
• ванілін – щіпка;
• апельсин – 1 шт.;
• родзинка – 150 г;
• спеції за смаком – мускатний горіх, кориця, мелена гвоздика, кардамон.

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти завчасно підготуйте. Яйця і масло треба дістати раніше з холодильника, щоб вони були кімнатної температури, а молоко має бути теплим.

З апельсина потрібно видавити сік і замочити в апельсиновому соку родзинки. Не поспішайте викидати цедру апельсина та дрібно її наріжте, або натріть на терці.

Тепер беріться за опару. До теплого молока додайте сухі дріжджі і 2 чайні ложки цукру. Перемішайте і залиште опару на 10 хвилин. Важливо брати саме свіжі дріжджі, щоб тісто добре піднялося.

Решту цукру треба збити в окремій мисці разом з жовтками та ваніліном. Замість 6 жовтків можна взяти 4 яйця, але тоді паска не буде жовтенького кольору. Потім додайте в яєчну суміш м'яке масло і улюблені спеції для випічки. Суміш перемішайте за допомогою вінчиком або міксером.

Читайте також: Смачна домашня ковбаса до Великодня без оболонки – простий та бюджетний рецепт

Далі потрібно додати опару в тісто та поступово вмішати борошно. Накрийте каструлю з готовим тісто плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.

З апельсинового соку треба дістати родзинки та обваляти їх в борошні. У тісто, що підійшло, вмішайте родзинки і апельсинову цедру.

Візьміть форми, у яких випікатимете, та поставте на деко. Їх треба наповнити на третину тістом та залишити у формі ще на одну годину, щоб піднялося.

Випікайте паски в розігрітій до 190° духовці 20 хвилин. Потім зменште температуру до 160° і печіть вироби до готовності. Це займе приблизно 15-30 хвилин, але багато чого залежить від духовки.

Готовність перевіряйте за допомогою дерев'яної шпажки, яка має залишитися сухою після протикання тіста.

Читайте також: Неймовірно смачний рецепт традиційної української паски (відео)

Нагадаємо, що багато господинь шукають ідеальний рецепт для святкової страви на Великдень, який настає перед Світлою Христовою Неділею. Якщо ви вже робили заварну паску, яка не черствіє довго, або ж м'яку та вологу панетоне, то цього разу спробуйте паску на сирному тісті, яку можна побалувати близьких.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!