Рецепти

Сирники з яблуками: ідеальний рецепт від відомого кулінара

Дутік Катерина

Сирники з яблуками - Рецепт Ярославського - як приготувати сирники з яблуками

Відомий український кухар поділився смачним рецептом сирників з яблуками. Ця страва має свою власну назву – яблуникі.

На своїй Instagram-сторінці Володимир Ярославський опублікував рецепт та показав власноруч, як приготувати такі сирники. Він порадив обирати яблука на свій смак, але краще брати такі, які не дуже швидко темніють.

Які інгредієнти потрібні для сирників:

  • 300 г кисломолочного сиру,
  • 2 яблука сорту Голден,
  • 1 маленьке яйце,
  • 2 ст ложки борошна – 35-40г,
  • 30 г цукру.
  • Жменя кориці.
  • Олія для смаження.

Покроковий рецепт приготування:

1. Насамперед потрібно добре віджати домашній сир від сироватки. Цей етап найважливіший.

2. Зніміть шкірку з яблук та дрібненько їх наріжте. Саме нарізати, щоб яблуко буде сухе.

3. Змішайте сир, яблуко, цукор, борошно, корицю і яйця.

4. Сформуйте "ковбаску" і з неї нарізайте "шайбами" сирники.

5. Трішечки обвалюйте вироби у борошні й сформуйте однакові сирники.

6. Обсмажуйте на маленькому вогні під кришкою у 2 прийоми. Перший раз – з кожного боку до появи скоринки, другий раз трохи менше по часу, також з обох боків, щоб в середині все прогрілося.

Такі сирники можна їсти як гарячими, так і холодного. Подаємо з тим, що любите – сметана, або варення, або згущене молоко! Смачного!

Також Ярославський дав кілька порад:

  • Яблука можете обирати на свій смак, але беріть такі, які не дуже швидко темніють.
  • Цукор і спеції використовуйте до свого смаку.
  • Готування під кришкою більш енергоефективне ніж з духовкою.
  • Віджимати потрібно від зайвої вологи. Робимо це через рушник, звичайний – вафельний.
  • Важливий хороший сир (творог) 9-12%, найбільш схожий на домашній, тільки повинен бути сухим.

Раніше українська кулінарка Єлизавета Глінська поділилась простим та швидким рецептом з популярним осіннім продуктом – гарбузом. Всього лише за 15 хвилин зможете приготувати смачні гарбузові сирники.

Своєю чергою Євген Клопотенко поділився рецептом приготування фаршированих сирників зі згущеним молоком. Так, це звучить дивно, проте як же смачно та незвичайно!

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!