Як приготувати смачний колд брю: поради, які зроблять холодну каву незабутньою

Для гурманів кава холодного заварювання. Колд брю є улюбленим напоєм багатьох поціновувачів смаку. UAportal підготував поради, як легко приготувати напій у домашніх умовах.

Розуміння процесу холодного заварювання

На відміну від звичайної краплинної кави або гарячої кави, яку подають з льодом, кава колд брю ніколи не піддається тепловій обробці. Натомість проходить повільний процес заварювання та настоювання, який триває від 12 до 15 годин. В результаті виходить менш кисла і гірка кава з більш солодким і насиченим смаком, що робить його ідеальним для любителів кави з льодом.

Читайте також: Як відрізнити якісну каву від підробки: топ-3 поради від експертів

Інгредієнти для приготування

Щоб приготувати власну холодну каву, потрібно лише два простих інгредієнти:

1. Кава: улюблені кавові зерна з усього світу відповідно до власних смакових уподобань.

2. Вода: фільтрована вода, щоб забезпечити чистий і свіжий смак.

За бажанням можете додати молоко або вершки до фінальної склянки холодної кави.

Покрокова інструкція з виготовлення

1. Подрібніть кавові зерна до консистенції середнього помелу.

2. Змішайте мелені кавові зерна з чотирма склянками води у глеку або будь-якій іншій скляній ємності для зберігання.

3. Дайте каві настоятися протягом 12-15 годин у стільниці.

4. Процідити каву за допомогою дрібного сита.

5. Перелийте проціджений концентрат холодної кави в чистий контейнер і поставте його в холодильник.

6. Подавайте холодну каву з льодом або змішайте її з улюбленим молоком або вершками.

Читайте також: 5 шкідливих звичок любителів кави, які можуть вкоротити їм життя

Поради для ідеальної холодної кави

1. Використовуйте кавові зерна із середнім ступенем помелу, оскільки для краплинної кави більше підходять зерна дрібного помелу.

2. Дотримуйтесь співвідношення 4:1, тобто чотири чашки води на кожну чашку кавових зерен. Якщо потрібно приготувати більше порції, змініть кількість води відповідно.

3. Експериментуйте з різними ємностями для замочування, наприклад, глечиком, кавоваркою холодного заварювання з вбудованим фільтром або френч-пресом.

4. Використовуйте фільтровану воду для більш чистого смаку.

5. Замочуйте каву не менше 12 годин, але не соромтеся подовжувати час заварювання для більш насиченого смаку.

6. Після проціджування зберігайте концентрат холодної кави в холодильнику.

7. Не забудьте розбавити концентрат перед подачею. Додайте лід, воду, молоко або вершки, щоб досягти бажаного смаку.

Термін зберігання кави холодної заварки

Концентрат кави колд брю можна зберігати свіжою в холодильнику приблизно один тиждень. Хоча він може зберігатися трохи довше, рекомендується вжити його протягом першого тижня, щоб насолодитися найкращим смаком.

Нагадаємо, ми вже писали про 5 продуктів, які не можна додавати до кави.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!