Готово за полтора часа: рецепт маринованных баклажанов в пакете

Эта закуска готовится быстро и просто. Для ее приготовления вам понадобится пакет с застежкой, специями и маринадом.

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг

Сахар – 2 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец красный сладкий – 1 шт.

Чеснок, зубчики – 6 шт.

Уксус 9% – 2 ст. л.

Вода – 2 ст. л.

Зелень – по вкусу

Читайте также: Маринованная капуста со свеклой "лепесток": простой 10-минутный рецепт

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте и нарежьте кружочками 5-6 мм в толщину, посолите и отдохните. Отожмите и обжарьте на масле, оставьте охлаждаться.

2. Овощи очистите, из перца вырежьте сердцевину. Морковь натрите, лук и перец нарежьте полукольцами. Все обжарьте на растительном масле.

3. Чеснок раздавите, зелень нарежьте и смешайте с жареными овощами.

4. Овощи выложите слоями с баклажанами в пакет с застежкой.

5. Маринад: смешайте сахар, соль, уксус и воду, залейте овощи. Застегните пакет и поставьте в холодильник на 5-6 часов.

Советуем также обратить внимание на рецепт цветной капусты в остро-сладком маринаде.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!