Готово за півтори години: рецепт маринованих баклажанів у пакеті

Ця закуска готується швидко й доволі просто. Для її пригоутвання вам знадобиться пакет із застібкою, спеції та маринад.

Інгредієнти:

Баклажан – 1 кг

Цукор – 2 ст. л.

Сіль – 1 ч. л.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Морква – 1 шт.

Перець червоний солодкий – 1 шт.

Часник, зубчики – 6 шт.

Оцет 9% – 2 ст. л.

Вода – 2 ст. л.

Зелень – за смаком

Читайте також: Маринована капуста з буряком "пелюстка": простий 10-хвилинний рецепт

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте і наріжте кружечками 5-6 мм в товщину, посоліть і дайте відпочити. Відіжміть і обсмажте на олії, залиште охолоджуватись.

2. Овочі очистіть, з перцю виріжте серцевину. Моркву натріть, цибулю і перець наріжте півкільцями. Все обсмажте на олії.

3. Часник розчавіть, зелень наріжте і змішайте зі смаженими овочами.

4. Овочі викладіть шарами з баклажанами у пакет із застібкою.

5. Маринад: змішайте цукор, сіль, оцет та воду, залийте ним овочі. Застібніть пакет і поставте в холодильник на 5-6 годин.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!