Как приготовить лазанью на сковородке: рецепт от Клопотенко

Известный кулинар Евгений Клопотенко поделился легкой версией лазаньи. Блюдо можно приготовить на сковороде всего в нескольких шагах.

В своем Instagram шеф-повар отметил, что не нужно выкладывать слои и выпекать. Достаточно бросить сразу все на сковороду и будет очень вкусно.

Читайте также: Простой пирог за пол часа: рецепт заливного пирога с капустой

Необходимые ингредиенты:

• говяжий фарш – 400-500 г;
• листы теста для лазаньи – 5-9 штук;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло (для жарки) – 50 г;
• сливочное масло (для жарки) – 100 г;

• томаты пелати – 400 г;
• томатный сок – 200 мл;
• твердый творог;
• зубчик чеснока;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нарежьте морковку и луковицу мелкими кубиками и поджарьте на оливковое масло (50 г) и сливочное масло (100 г). Добавьте 1 зубчику чеснока, который нужно измельчить.

2. Когда немного поджарили, добавьте на сковороду 400-500 г говяжьего фарша. Посолите, поперчите.

Читайте также: Без мороки с тестом: рецепт слоеного пирога с фаршем

3. Прожарьте еще 5-7 минут и добавьте перебитые помидоры пелати (400 г), 200 мл томатного сока и все хорошо перемешайте.

4. Добавьте листы теста для лазаньи, которые нужно поломать и погрузить в соус с помощью лопатки. Готовьте еще около 10 минут или до готовности.

5. Натрите пачку сыра и посыпьте слоем лазанью, накройте крышкой и готовьте еще 7 минут на медленном огне.

Некоторые украинцы возмутились тем, что Клопотенко назвал такое блюдо лазанья. Ведь считают, что ее смысл в слоях и сочетании пасты и соусов болоньезе и бешамеля.

При этом на повара хотели вызвать итальянскую полицию, поскольку, увидев такой рецепт, "умер от инфаркта какой-то итальянец". Также "ножом по сердцу" ломание листьев лазаньи.

Пользователи назвали блюдо похожим на "макароны по-флотски".

Также приготовьте традиционные украинские луковички. Это очень вкусное блюдо с использованием зеленого лука, яиц, муки и простокваши.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!