rus
Українська
Рецепты

Попробуйте этот необычный рецепт: Как закрыть на зиму огурцы "Кари"

Игорь Романько

Как сделать маринованные огурцы из карри на зиму.
Как сделать маринованные огурцы из карри на зиму. Источник: youtube.com

Июль и август для многих людей сезон заготовок на зиму. Для некоторых хозяек это становится своеобразным хобби, помогающим отвлечься от тревожных новостей и депрессивных мыслей, особенно актуальных во время войны.

Читайте также: Маринованная капуста со свеклой "лепесток": простой 10-минутный рецепт

Если вы уже сделали несколько банок огурцов с кетчупом чили или хрустящих квашеных огурцов в собственном соке, попробуйте закрыть огурцы с приправой карри. theLime подобрал для вас простой рецепт.

Ингредиенты:

  • Огурцы;
  • Лук;
  • Перец горошком.

Ингредиенты для маринада на 1 л.

  • Уксус 9% (200 мл);
  • Сахар (300 г);
  • соль (1,5 ст. л.);
  • Приправа карри (25 г).

Приготовление:

  1. Тщательно промойте огурцы от пыли и грязи в проточной воде. Замочите их в ванной или большом тазу в прохладной воде на 2-3 часа. Затем еще раз промойте и при желании обрежьте плодоножки;
  2. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, приправу карри и уксус. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Когда маринад закипит, сразу выключите;
  3. Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами;
  4. На дно каждой банки выложите лук, затем плотным слоем разместите огурцы, добавьте также несколько горошин черного перца. Залейте горячим маринадом;
  5. Стерилизуйте заготовку: поставьте на огонь большую кастрюлю, на дно которой уложите полотенце. Разместите в нее банки с огурцами из карри, закройте крышками, залейте водой, чтобы уровень воды был чуть выше плеч банок. Стерилизуйте около 5-7 минут после закипания воды в кастрюле. Затем осторожно достаньте банки, чтобы не обжечь руки;
  6. Закрутите крышки и подождите, пока заготовка остынет. Затем уберите в амбар или погреб – такая консервация хорошо сохраняется в любых условиях. Теперь у вас есть вкусные и ароматные огурцы с приправой карри, которые украсят ваш зимний стол.

Советуем также обратить внимание на рецепт консервированной черешни.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!

Рецепты