Как приготовить нежный воздушный крем для блинов на Масленицу: простой рецепт
Если вы хотите приготовить сладкую сливочную начинку для блинов на Масленицу, попробуйте сделать баварский крем. Нежный и воздушный десерт можно также есть как отдельное блюдо, если подать его порционно и хорошо сервировать, например, добавив фрукты или ягоды. А также его можно использовать в качестве наполнителя для тарталеток или им смазывать торты.
Однако стоит отметить, что этот вкус довольно калорийный, ведь в рецепте используются жирные сливки, молоко, яйца, сметана и сахар. Однако, по желанию, его можно сделать менее тяжелым, если немного снизить пропорции некоторых составляющих, например, добавив меньше сахара.
Читайте также: Как приготовить сытный пирог из блинов на Масленицу
Ингредиенты:
- Молоко – 1,5 стакана;
- Сахар – по вкусу;
- Яичный желток – 3 шт;
- Нежирная сметана или йогурт без наполнителей – 300 мл;
- Вода – 4 ст. л;
- Ванильный экстракт – 1 ч. л;
- Желатин – 1 ст. л;
Сначала разотрите желтки с сахаром и поставьте на слабый огонь, осторожно влейте молоко и грейте 10 минут, постоянно помешивая и ни в коем случае не доводя до кипения. Взбейте нежирную сметану или йогурт с ванильным экстрактом. Растворите желатин, влейте раствор в молочно-яичную смесь и перемешайте. Оставьте его остыть при комнатной температуре. Затем добавьте взбитую сметану и снова тщательно перемешайте.
Если вы хотите употреблять баварский крем в качестве десерта, разлейте его порционно и отправьте в холодильник застывать. Если вы хотите использовать крем в качестве начинки, то можно делать это сразу, как он схватится немного и станет гуще. В результате вы получите невероятно вкусный ячеистый десерт. Консистенция крема зависит от количества желатина.
Приятного аппетита!
А еще предлагаем узнать, как приготовить цветные блины для детей и найти оригинальные рецепты праздничных блинов. А также предлагаем вашему вниманию десерт из тыквы, который можно приготовить на масляные праздники.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!