Лучшая закуска к столу: как законсервировать сало с чесноком

Консервированное сало с чесноком является универсальной закуской и подходит к любому столу. Это блюдо подходит всем, а также оно очень полезно.

Опытные хозяйки имеют свои советы по поводу того, как закрыть сало на зиму, чтобы оно было вкусным. Чеснок в свою очередь поможет сделать консервацию пикантной.

Для приготовления понадобятся:

• сало – 2 кг;
• вода – 5 стаканов;
• соль – 200 г;
• чеснок – 1 головка;
• лавровый лист – 4 шт.

Сначала нужно промыть сало, обсушить и нарезать на небольшие куски. В кастрюле надо вскипятить воду, добавить соль, после чего раствор нужно остудить.

Читайте также: Как выбрать качественное и вкусное сало: советы для гурманов

Почищенным чесноком следует натереть нарезанное сало. Затем его следует выложить в банке, периодически добавляя лавровый лист и перец по вкусу. Заполненную банку нужно залить рассолом и накрыть крышкой.

Сало нужно держать в растворе в течение трех дней, после чего крышку следует плотно закрыть и переложить банку в холодильник на несколько дней.

Полученное сало нужно достать из банки, натереть солью и специями по вкусу, завернуть в бумагу и вернуть в холодильник. Закуску можно употреблять через 24 часа или переложить в морозилку на зиму.

Напомним, ранее мы писали о том, как правильно законсервировать щавель для зеленого борща. А также советуем обратить внимание на рецепт битых огурцов.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !