Не нужно замешивать: как быстро приготовить ленивые паски на Пасху

Главным съедобным атрибутом Пасхи является сладкий пасхальный хлеб, или паска. Сейчас многие покупают сдобу в магазине, но некоторые – привыкли лично печь.

Впрочем, выпекание паски, особенно замешивание теста, занимает много времени. Но есть более простой способ – приготовить ленивую паску, который не нужно оставлять для подъема и долго вымешивать.

Читайте также: Обязательное блюдо на Пасху – вкусный рецепт творожной запеканки за 15 минут

Как ленивые паски приготовить без замешивания

Ингредиенты на 3 кулича:

• мука – 550 г;
• сухие дрожжи – 1 ст. л.;
• куриные желтки – 6 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сливочное масло – 180 г;
• сахар – 200 г;
• ванилин – щепотка;
• апельсин – 1 шт.;
• изюм – 150 г;
• специи по вкусу – мускатный орех, корица, молотая гвоздика, кардамон.

Способ приготовления:

Все ингредиенты заранее подготовьте. Яйца и масло нужно достать раньше из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, а молоко должно быть теплым.

Из апельсина нужно выдавить сок и замочить в апельсиновом соке изюм. Не спешите выбрасывать цедру апельсина и мелко нарежьте, или натрите на терке.

Теперь беритесь за опару. К теплому молоку добавьте сухие дрожжи и 2 чайные ложки сахара. Перемешайте и оставьте опару на 10 минут. Важно брать именно свежие дрожжи, чтобы тесто хорошо поднялось.

Остальные сахара нужно взбить в отдельной миске вместе с желтками и ванилином. Вместо 6 желтков можно взять 4 яйца, но тогда кулич не будет желтенького цвета. Затем добавьте в яичную смесь мягкое масло и излюбленные специи для выпечки. Смесь перемешайте с помощью венчика или миксера.

Читайте также: Вкусная домашняя колбаса к Пасхе без оболочки – простой и бюджетный рецепт

Затем нужно добавить опару в тесто и постепенно вмешать муку. Накройте кастрюлю с готовым тесто плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Из апельсинового сока нужно достать изюм и обвалять их в муке. В подошедшее тесто вмешайте изюм и апельсиновую цедру.

Возьмите формы, в которых будете выпекать, и поставьте на противень. Их нужно наполнить на треть тестом и оставить в форме еще на час, чтобы поднялось.

Выпекайте куличи в разогретой до 190° духовке 20 минут. Затем убавьте температуру до 160° и нужно печь изделия до готовности. Это занимает примерно 15-30 минут, но многое зависит от духовки.

Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки, которая должна остаться сухой после протыкания теста.

Читайте также: Невероятно вкусный рецепт традиционной украинской паски (видео)

Напомним, что многие хозяйки ищут идеальный рецепт для праздничного блюда на Пасху, которая наступает перед Светлым Христовым Воскресением. Если вы уже делали заварной кулич, который не черствеет долго, или мягкую и влажную панетоне, то на этот раз попробуйте кулич на сырном тесте, которую можно побаловать близких.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!