Як законсервувати болгарський перець з медом на зиму: ідеальний рецепт

Жовтий болгарський перець відрізняється за своїм особливим смаком. З нього можна приготувати універсальний салат та закуску, які пасуватиму до будь-якого столу.

Найкраще смакують кисло-солодкі шматочки перцю з легким присмаком меду. UAportal підготував ідеальний рецепт консервованого перцю, який добре смакуватиме взимку.

Така консервація є також вкрай корисною, адже містить чимало вітамінів та поживних речовин. Для приготування знадобляться:

• 2 кг болгарського перцю;
• 2 л води;
• 1 склянка оцту 9%;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст.л меду;
• 2 ст.л солі;
• чорний перець горошком;
• часник.

Читайте також: Солодкий та пряний: як законсервувати кетчуп з жовтих помідорів на зиму

Спочатку перець потрібно помити, видалити плодоніжки, розрізати вздовж на 4-6 частин. Окремо з води, цукру, оцту, солі та меду зварити маринад.

Киплячим маринадом потрібно залити перець та залишити на 10 хвилин, що овоч розм’як. У підготовлені 0,5-літрові банки необхідно покласти по 4 горошини і 1 зубку часнику.

Зверху на спеції викладаються перці, а потім все заливається маринадом по вінця. Готові банки накриваються кришками, стерилізуються 7 хвилин та закатуються.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!