Як правильно варити рис, щоб не злипався: тонкощі приготування

Приготувати рис, щоб він не злипався, може бути складним завданням. UAportal підготував конкретні поради щодо тонкощів процесу приготування цього продукту.

Використовуйте правильні пропорції

Загальне правило – використовувати співвідношення 1:2, тобто одну склянку рису на дві склянки води. Таке співвідношення гарантує, що рис не буде надто сухим, ні надто вологим. Однак певні сорти рису, наприклад, клейкий рис, можуть вимагати іншого співвідношення води та рису, наприклад, 1:1,5.

Читайте також: Чому не можна перемішувати рис під час приготування: помилка, яка псує страву

Підготуйте рис

Замочіть рис у воді приблизно 30 хвилин перед приготуванням. Це дозволить зернам увібрати вологу і сприятиме їхньому рівномірному приготуванню. Коли рис звариться, дайте йому відпочити під кришкою протягом 10 хвилин.

Це дозволить пару розподілитися і допоможе зернам повністю схопитися, внаслідок чого рис вийде розсипчастим. Також замість того, щоб перемішувати рис, використовуйте вилку, щоб обережно поворушити зерна, уникаючи злипання.

Варіть рис правильно

Щоб зварити рис без злипання, почніть з доведення води до кипіння, перш ніж додавати рис. Після того, як рис буде додано, негайно зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Залишіть рис варитися на повільному вогні протягом рекомендованого часу, вказаного на упаковці.

Не піднімайте кришку протягом цього часу, щоб підтримувати рівномірну температуру та запобігти виходу пари. Після закінчення часу приготування вимкніть вогонь і дайте рису настоятися під кришкою ще 10 хвилин, перш ніж відкривати та подавати на стіл.

Пропонуємо дізнатися, як промити рис перед варінням, щоб він вийшов розсипчастим та смачним.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!