Лайфхаки

Чому небезпечно зберігати продукти на балконі взимку і що робити, якщо немає альтернативи

Дутік Катерина

Чому зберігати продукти на балконі взимку не варто

Звичною справою для українців стало відключення електроенергії. Тому потрібно подбати про те, щоб їжа з холодильника чи морозилки не зіпсувалася.

Без електрики холодильники ще триматиме холод 4-6 годин, морозильна камера – добу. Вже через понад 10 годин він перетворюється на звичайну шафу.

Проте, якщо відключення довготривале, багато хто виносить продукти саме на балкон. Також популярним способом є почепити їжу у пакеті на ручку. Утім, таке зберігання продуктів не є безпечним.

Чому зберігання продуктів на балконі небезпечне

Температура повітря на вулиці нестабільна, тому продукти можуть підмерзати та розморожуватись, ще й псуватись.До прикладу, вночі температура падає далеко за нуль градусів, а вдень – вже "плюс". В результаті можна взагалі отримати харчове отруєння.

Взимку сонце не гріє, але на температуру впливає. При цьому деяким продуктам шкідливі сонячні промені, навіть холодні. Не допоможе, якщо накрити продукти чимось темним. Вони можуть неодноразово розморожуватись.

Як правильно зберігати продукти

Звісно, якщо альтернатив немає, то ви будете змушені використати балкон. Проте врахуйте деякі нюанси.

1. Поставте на балкон вологонепроникну коробку. Завдяки цьому ваші продукти будуть сховані від сонця. Найкраще її поставити у темний куток.

2. Всі продукти потрібно герметично упакувати, щоб вберегти від різних бактерій.

  • М'ясо можна загорнути у пергамент, потім в рушник, а потім – в металеву ємність.
  • Рибу або м'ясо ще можна засолити за рецептами, які продовжать термін зберігання.

Крім цього, є різні сумки-морозилки або термосумки. Коли у вас є світло, то можете заморозити хладоген. Його потім поміщають у такі сумки та створюють такий собі мініхолодильник.

3. Стежте за погодою на вулиці та температурними гойдалками. Навіть почепіть градусник на балконі.

4. Не варто на довгий час залишати продукти на балконі.

5. Молочні продукти можна зберігати у ємностях з холодною водою. Молочку попередньо загортайте у пергаментний папір, а води трохи присоліть. Туди складіть продукти та накрийте кришкою. Усе сильно придавіть.

Бажано, перед цим прокип'ятити молоко та додати соди. Потім злити в скляну тару і поставити в каструлю або відро з холодною водою.

Раніше ми писали, як правильно вибрати сало в магазині та на ринку, а також як відрізнити по запаху зіпсований продукт.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!