русский
Здоров'я

Як нарізати цибулю без сліз: 5 способів, про які ви рідко чули

Дарія Скуб

Як нарізати цибулю без сліз: 5 способів, про які ви рідко чули
Подрібнення цибулі може стати приємним процесом.

Чому, нарізаючи цибулю, ми плачемо? Це через наявність у ній лакриматора (з латинської lacrima – сльоза). Коли ця речовина потрапляє на поверхню ока, виділяється сульфатна кислота, яка й подразнює слизову оболонку.

Тож якщо ви хочете під час готування страв із цибулею подбати про очі – потрібно знизити активність лакриматора. Як це зробити – читайте в матеріалі UAportal.

Холодна вода

Нарізайте цибулю у широкій посудині із холодною водою. У такому випадку лакриматор у повітря зовсім не потрапить, а отже – не пройде шлях до ваших очей і не спровокує сльози. Також можна перед нарізанням цього овоча вмитися водою – це створить мікробар’єр від сльозоточивої рідини.

Вентилятор

Поставте вентилятор поруч із дошкою для нарізання. Увімкніть його на слабкі оберти. Цього буде достатньо, щоб здувати з цибулі лакриматор. Зауважте, що ця речовина може перейти у сусідні кімнати, тож варто зачинити на кухню двері, або потім провітрити приміщення.

Холодна вода полегшує процес нарізання цибулі. Джерело: unsplash.com
Холодна вода полегшує процес нарізання цибулі. Джерело: unsplash.com

Окуляри для плавання чи маска для дайвінгу

Чи будете ви, скориставшись цим способом, мати кумедний вигляд? Так, але важливіше інше — вам вдасться нарізати цибулю і при цьому не заплакати. Адже такі аксесуари створюють бар'єр для сльозоточивої рідини.

Свічка

Полум'я здатне спалювати всі домішки у повітрі. А це означає, що перед нарізанням цибулі ви можете створити на кухні романтику — поставити поруч свічку. Впоравшись із приготуванням їжі, не забудьте одразу згасити полум'я, адже воно зменшує й кількість кисню в приміщенні.

Кухонна техніка

Кухонний комбайн із закритою чашею допоможе швидко подрібнити цибулю. Так вам не доведеться вигадувати, як не вдихати лакриматор. А взагалі, сльозоточива рідина з цього овоча дієва як профілактика грипу й застуди.

Раніше UAportal писав, чим у випічці можна замінити пшеничне борошно.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!