Чим відрізняється кава арабіка від робусти та який сорт вибрати саме вам

Сучасний кавовий ринок насичений найрізноманітнішими видами кавових зерен. Зокрема, кавові сорти "арабіка" та "робуста" стали популярними серед шанувальників цього ароматного напою.

Читайте також: 5 шкідливих звичок любителів кави, які можуть вкоротити їм життя

Ці дві рослини мають відмінності, які визначають їх характер та вплив на смакові якості кави, пишуть на польському сайті philips.pl.

Важливі відмінності

Вибір між кавовими сортами "арабіка" та "робуста" варто здійснювати, знаючи їх особливості. Одна з ключових відмінностей полягає у рівні кофеїну. Зокрема, "робуста" містить вдвічі більше кофеїну порівняно з "арабікою". Крім того, "арабіка" відрізняється більш м'яким смаком та ароматом, тоді як "робуста" має насичений смак з пряними та гіркими нотками.

Зовнішні відмінності також відіграють свою роль. Зерна "арабіки" мають плоску та овальну форму, тоді як зерна "робуста" округліші та менше.

Аромат та смак

Що стосується смакових властивостей, "арабіка" виграє завдяки своїм більш м'яким та солодким ноткам. Серед них можна відчути відтінки шоколаду та цукру, а іноді й нотки фруктів чи ягід. З іншого боку, "робуста" відрізняється більш виразним, трохи гірким смаком. Така виразність додає напою інтенсивність.

Важливо враховувати, що характеристики смаку кави можуть варіювати в залежності від регіону вирощування, способу обробки зерен та інших факторів.

Читайте також: Робіть це перед тим, як випити каву зранку, щоб не нашкодити здоров'ю

Де вирощуються

Рослини "арабіки" і "робуста" вирощуються в різних регіонах світу. "Робуста" зазвичай вирощується в районах з високою вологості та теплим кліматом, таких як Бразилія, В'єтнам, Камерун, Індонезія, Індія та Уганда. "Арабіка" вирощується на вищих висотах, зокрема у країнах Латинської Америки, Африки, Азії. Загалом, сорт "робуста" становить меншу частку на світовому ринку кави, порівняно з "арабікою".

"Арабіка" вражає м'яким смаком та більш витонченими ароматами, тоді як "робуста" приваблює інтенсивністю та насиченістю. Навіть усередині кожного з цих сортів існують підтипи з унікальними характеристиками. Так, вибір залежатиме від ваших особистих уподобань та вражень від насолоди цим улюбленим напоєм.

Нагадаємо, ми вже писали про 5 продуктів, які не можна додавати в каву.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!