Краще ніж з магазину: Як приготувати корисний яблучний оцет у домашніх умовах
Виготовлення яблучного оцту вдома – простий і корисний процес, який дозволяє вам насолоджуватися цим смачним продуктом та використовувати його в кулінарії. Ось кроки, які допоможуть вам приготувати яблучний оцет у власних кухонних умовах.
Читайте також: Як розморозити м'ясо за 10 хвилин без мікрохвильовки
Зазначимо, що основним компонентом оцту є сік яблук, а вміст спирту визначається рівнем солодкості яблук та кількістю доданого цукру, пише сайт itvmg.com. Під час бродіння оцту, у верхній частині місткості може сформуватися біла плівка, відома як "оцтова матка". Ця плівка має вищий вміст корисних речовин порівняно з усім оцтом і часто використовується у медицині для лікування різних проблем, таких як болі у суглобах та дерматологічні захворювання.
Інгредієнти:
- 1 кілограм яблук,
- 2 столові ложки цукру,
- 1,5 літра води,
- марля.
Спосіб приготування:
- Ретельно помийте яблука, і, за бажанням, видаліть шкірку. Розріжте їх на невеликі шматочки та видаліть кісточки та серцевину.
- У великій каструлі (але не алюмінієвій) додайте цукор та воду. Поставте сироп на середній вогонь та помішуйте, доки цукор повністю не розчиниться у воді, а сироп не стане прозорим.
- Додайте нарізані яблука до сиропу і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть їх протягом декількох хвилин.
- Після того, як яблука стануть м'якими, вимкніть вогонь і поставте місткість із сиропом та яблуками до темного місця, періодично помішуючи масу.
- Через два тижні процідіть масу через друшляк, а потім через складену в кілька шарів марлю.
- Перелийте отриману рідину до ще більшого контейнера, так, щоб вона була наповнена, але не досягала країв на 7-8 сантиметрів.
- Знову поставте місткість до темного і прохолодного місця на 14 днів.
- Після закінчення цього терміну процідіть отриману суміш.
- Розлийте яблучний оцет до пляшок та зберігайте його в темному прохолодному місці.
Нагадаємо, що багато хто зберігає хліб у холодильнику, але це не дуже хороша ідея. Фахівці переконують, що у такій ситуації хліб ризикує зіпсуватися швидше.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!