Как правильно хранить яблоки зимой, чтобы они не испортились и лежали дольше

Зимой особенно приятно полакомиться вкусным и хрустящим яблоком. Однако этот фрукт важно правильно хранить, тогда он сохранит свои полезные свойства и витамины.

UAportal рассказывает, как правильно хранить яблоки. Благодаря этим советам они смогут пролежать долго и испортятся.

Какие сорта лучше всего подходят для хранения

Выбирайте для хранения позднеспелые сорта. Во время длительного лежания они становятся вкуснее.

Также поздние сорта имеют характерные длительные сроки хранения – до 7 месяцев при температуре воздуха до +4 градусов.

Ранние и среднеспелые яблоки могут пролежать в погребе максимум пару месяцев. Температура воздуха в этом случае должна быть около нуля градусов.

Правила хранения яблок зимой

1. Выберите подходящее место. Лучшим местом, чтобы долго хранить яблоки, это погреб. Однако он должен быть с хорошей вентиляцией, утеплен и защищен от грунтовых вод.

Заметим, что при лежании яблока выделяют этилен, способствующий созреванию не только этого фрукта, но и других овощей, находящихся в одном помещении.

Однако яблоки могут впитать в себя запахи своих "соседей", в частности чеснока. Потому лучшим вариантом будет держать яблоки в отдельном помещении.

2. Выберите тару для хранения. Прекрасно подходят для яблок обычные деревянные ящики. Дно нужно застелить тканью, картоном или бумагой. Это сделает поверхность более мягкой. Если же будете складывать яблоки в несколько рядов, то следите, чтобы они не поцарапали друг друга.

Если вы хотите хранить яблоки на стеллажах, то плоды нужно предварительно просушить и застелить поверхность мешковиной или бумагой.

Картонные коробки тоже подходят для хранения яблок. Однако лучше выбирать из плотного картона. Яблок следует завернуть в несколько слоев бумаги и в таком виде складывать в ящики.

Менее популярным способом является пересыпание фрукта опилками из лиственных пород деревьев. Так яблоки не смогут впитать запах дерева.

Наиболее распространенным способом хранения яблок являются полиэтиленовые мешки. Просто разложите яблоки в пакеты по один-два килограмма и положите на стеллажи.

Как правильно собирать яблоки

Яблоки очень чувствительны к механическим повреждениям, поэтому нужно их осторожно класть в корзину и собирать.

Срывать фрукт нужно вместе с плодоножкой. Если же ее удалить, то может образоваться ранка, через которую внутрь проникнут бактерии. В результате яблоко начнет быстро портиться.

Сначала собирайте низковисящие яблоки, а уже потом те, что на верхушке.

Также старайтесь во время сбора урожая не оставаться на яблоках вмятин и царапин ногтями.

Огромной ошибкой является обтирание яблок, поскольку именно налет на кожуре защищает плод от болезней. Так этот фрукт сохранится подольше.

Кроме того, важно выбрать правильное время для сбора яблок. Не хорошо, чтобы плод был уже перезрел. Также не следует хранить помятые, треснувшие или подгнившие яблоки. Даже холод погреба им уже не поможет.

Напомним, чтобы получить хороший ранний урожай моркови, можно ее посеять даже зимой. Пророщенные после зимовки в почве семена более выносливы к болезням и дают лучший результат.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!