В Україні суттєво подорожчає ключовий продукт: на які ціни очікувати
У лютому 2025 року прогнозується збільшення вартості хліба на 3-5%. Протягом року ціни можуть щомісяця зростати на 1,5-2%, що в підсумку може спричинити суттєве подорожчання більш ніж на 20% за рік.
Про це у коментарі для "24 Каналу" розповіла науковиця "Інституту аграрної економіки" Світлана Черемісіна. За останній рік ціни на хлібобулочні вироби зросли в середньому на 17,8–20,6%, залежно від конкретного виду продукції.
Подорожчання спричинене загальним рівнем інфляції, зростанням цін на зернові культури, підвищенням вартості енергоресурсів і транспортних послуг. На початок січня 2025 року середня вартість основних видів хліба в Україні становить:
- пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку – 51,91 грн/кг (+17,8% за рік);
- пшеничний хліб із борошна першого ґатунку – 42,52 грн/кг (+19,0%);
- житній хліб – 45,12 грн/кг (+20,6%);
- батон (500 г) – 27,78 грн (+20,6%).
Вартість хліба зростала поступово, щомісяця підвищуючись у межах 1,5-3%. За останній період, який охоплює грудень 2024 – січень 2025 року, ціни збільшилися ще на 1,8-3,1%, залежно від виду продукції.
Читайте також: В Україні стрімко дешевшає популярний овоч: яка зараз ціна за кілограм
Експерти очікують, що зростання цін продовжиться й у лютому. За даними Інституту аграрної економіки, вартість хліба може збільшитися ще на 3-5%. Головними факторами, що спричиняють подальше подорожчання, є:
- збільшення вартості борошна, яке є ключовою сировиною для випікання хліба. Його ціна піднялася ще на 3,7% і досягла 19,93 грн/кг;
- подорожчання соняшникової олії, яка використовується в деяких видах хлібобулочних виробів. Її вартість зросла на 6%, до 72,73 грн/кг;
- стабільно високі ціни на цукор, який наразі коштує 33,16 грн/кг, хоча його вартість майже не змінилася (збільшення лише на 0,1%);
- зростання витрат на виробництво та логістику через подорожчання електроенергії, газу та транспортних послуг.
Крім того, на формування цін впливають сезонні чинники – у зимовий період споживання хлібопродуктів зростає, що може підвищувати попит і, відповідно, впливати на вартість.
Прогнозується, що протягом року ціни на хліб продовжать поступово зростати. Якщо щомісячне подорожчання складе 1,5-2%, то до кінця 2025 року вартість хліба може зрости ще на 15-20%.
Нагадаємо, раніше у супермаркетах розповіли, які продукти різко зростуть у ціні.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!