Актуально в период блекаутов: сколько часов без электроэнергии выдерживает холодильник и как спасти продукты

Во время блекаутов холодильник еще некоторое время удерживает холод, но без правильных действий продукты могут испортиться гораздо быстрее, чем вы ожидаете. Сколько именно держится температура и как максимально продлить безопасное хранение пищи – подробно рассказываем.

Об этом пишет tvoemisto.

Сколько холодильник и морозилка держат холод без электричества

• Холодильная камера (без открытия дверцы) — в среднем 4–6 часов.
• Морозильная камера :
• полностью заполнена - до 48 часов ;
• наполовину заполнена – примерно 24 часа (вдвое быстрее нагревается).

Холодильники с системой No Frost обычно дольше держат минусовую температуру в морозильнике, поскольку холод распределяется равномерно еще до отключения.

Оптимальная температура:

• холодильная камера — +3…+5 °C ;
• морозильная камера – -18 °C (проверьте точные значения в инструкции вашей модели).

Как максимально сохранить холод в холодильнике

Главное правило – не открывать дверцу без крайней необходимости. Каждое открытие может ускорить нагрев камеры на несколько часов.

Дополнительные эффективные способы:

• Чем больше продуктов в камере, тем дольше держится холод. Если холодильник полупуст – заполните свободное пространство бутылками с холодной или замороженной водой.

• Используйте аккумуляторы холода (продаются в зоомагазинах или хозяйственных отделах). Это пластиковые контейнеры с концентрированным солевым раствором. Перед отключением заморозьте их в течение 10–12 часов. Золотое правило – они должны занимать около 10% объема холодильника или сумки-холодильника.
• Замороженные бутылки с водой или контейнеры с насыщенным солевым раствором (не наливайте до краев – лед расширяется). Они работают как бюджетные аккумуляторы холода.
• Сухой лед – самый эффективный вариант (не оставляет влаги), но работать с ним можно только в перчатках и в хорошо проветриваемом помещении.
• Проверьте уплотнители дверцы – если они изношены или пропускают воздух, холод теряется гораздо быстрее.
• Заранее (если вы знаете о плановых отключениях) установите минимальную температуру в обеих камерах.

• Группируйте продукты плотно, но не перекрывайте вентиляционные отверстия. Быстропортящиеся продукты (мясо, рыба, молочка), ставьте ближе к задней стенке или в нижнюю часть камеры – там холод держится дольше.
• Никогда не ставьте в холодильник теплые или продукты комнатной температуры после отключения света.

Сколько выдерживает морозилка

• Полностью заполнена - до 48 часов ;
• Наполовину заполнена – до 24 часов.

Все советы по холодильной камере (не открывать дверцу, использовать аккумуляторы холода, плотно заполнять пространство) полностью актуальны и для морозилки.

Как понять, что продукты стали опасными

Если есть сомнения – лучше выбросить. Пробовать "для проверки" опасно.

Признаки порчи:

• неприятный запах, изменение цвета или текстуры;
• скользкая поверхность на мясе, рыбе или птице;
• кислый запах или расслоение молочных продуктов;

• яйца всплывают в воде – испорчены;
• овощи и фрукты стали мягкими или появилась плесень;
• вздутые банки консервов – риск ботулизма.

Если в морозилке остались кристаллы льда – продукты можно повторно заморозить. Если температура в холодильнике не превышала +4 °C, большинство продуктов еще безопасны.

Два часа при температуре от +5 до +60 °C — идеальная среда для быстрого размножения бактерий. Если еда была в "зоне риска" длиннее – ее лучше не употреблять.

Сроки хранения продуктов при +2…+6 °C

• сырое мясо, птица, рыба - 1-2 суток;
• приготовленное мясо/рыба - 3-4 суток;
• молочные продукты – до 7 дней (твердые сыры – до 14 дней);
• овощи и фрукты – до 2 недель (листовая зелень – до 4 дней);
• супы, борщ - 1-3 суток (самое длинное - на мясном бульоне, кратчайшее - пюре-супы со сливками);
• каши на молоке или воде - 1-2 суток.

В морозилке при -18 ° C продукты хранятся от 6 до 12 месяцев (молочные десерты, выпечка, полуфабрикаты – 1-2 месяца).

Как правильно запустить холодильник после появления света

После восстановления электричества:

• прислушайтесь, запустился ли компрессор;
• через 30–60 минут проверьте температуру – она должна начать снижаться;
• Обратите внимание на индикаторы или дисплей.

Если из морозилки вытекла вода, немедленно протрите ее и протрите камеры, чтобы избежать запахов и плесени.

Дополнительные способы сохранить продукты без электричества

• сумка-холодильник или термосумка с аккумуляторами холода;
• балкон (если температура около 0 ° C);
• импровизированный "атмосферный холодильник" - ведро с холодной водой и мокрым полотенцем;
• термоизоляция из полиэтилена, одеял, пенопласта.

Как продлить срок хранения продуктов без холодильника

• молоко – прокипятите с щепоткой соды;
• колбасу, сыр, рыбу – заверните в ткань, смоченную соленой водой;
• мясо и рыбу – отварите или обработайте уксусом (9%).

Имейте запас продуктов, не требующих охлаждения: консервы, сухофрукты, сезонные овощи и фрукты. Готовьте небольшими порциями, проверяйте сроки годности и не употребляйте сомнительные продукты даже если они выглядят нормально.

С правильным подходом (не открывать дверцу, использовать аккумуляторы холода, максимально заполнять камеры) вы можете сохранить продукты безопасными значительно дольше стандартных 4–6 часов.

Напомним, мы уже писали, какой тип аккумулятора выбрать для дома и квартиры.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !