Лайфхаки

Як готувати, щоб потім не відмивати духовку від жиру: секрети господинь

Анна Яценко

Як готувати, щоб потім не відмивати духовку від жиру

Мало кому подобається відмивати засалену та жирну духовку. Але дотримуючись цих простих порад, таке прибирання можна звести до мінімуму. Рідини та бризки, які потрапляють на стіни та полиці духовки, виникають не звідкись, а безпосередньо під час приготування страв, тому варто знати декілька хитрощів, аби уникати забруднень.

Готуйте під кришкою

Рідина випаровується з вашої випічки. Ви можете бачити лише пар над вашою куркою у духовці, але насправді разом з водою на поверхні духовки осідає й жир. Після охолодження краплі висихають і перетворюються в неприємну на дотик кірочку. Чудовий спосіб зупинити осідання жиру – закрити їжу, поки вона готується. Для цього підійдуть каструлі з кришками (без пластикових елементів), спеціальні ковпаки, а також фольга.

Але коли ви запікаєте м'ясо, хочеться додати страві скоринку. Єдиний спосіб досягти її з мінімальним забрудненням духовки – це спочатку приготувати м'ясо, покривши його алюмінієвою фольгою. Потім, приблизно через три чверті від часу приготування, ви можете зняти фольгу і залишити м'ясо запікатися десь 15 до 20 хвилин під прямим жаром. Якщо ви не знаєте, як духовка мажеться від одного шматка м'яса, погляньте на приклад у відео нижче.

Поставте додаткове деко

Це забезпечить вирішення двох дратівливих питань. По-перше, куди діти друге деко, коли ви готуєте на одному з них? По-друге, як трохи полегшити очищення духовки від жиру та бризок?

Якщо ви поставите деко на дно духовки під час приготування їжі, бризки, які виділяються під час приготування, будуть стікати в нього. Він буде слугувати для збирання крапель. Набагато легше почистити деко, ніж боротися за чистоту самої духовки.

Якщо у вас немає другого деко або духовка надто мала, щоб поставити піддон на ще один рівень, є альтернатива. Можна вставити форму, в якій випікаєте, у ще одну форму більшого розміру. Таким чином, якщо страва закипить, усі краплі потраплять у нижній піддон, а не розплескаються на гарячу поверхню духовки. Щоб заощадити час, можна використовувати фольгу або папір для випікання. Тоді після приготування ці розхідники залишиться тільки викинути.

Витирайте одразу

Бризки легше очистити, поки вони не застигли. Ви заощадите час на відмивання духовки наприкінці тижня. Якщо в ході приготування стінки і дверцята забризкалися, тільки-но духовка трохи охолоне, негайно протріть їх. Більшість забруднень можна видалити простою водою. Чим довше бруд контактує з поверхнею, тим важче її видалити згодом.

Регулярно мийте духовку

Незалежно від того, наскільки ви обережні, скоріш за все, згодом духовка все одно забрудниться. Спосіб полегшити важку роботу – регулярно мити її, перш ніж весь жир і бруд осядуть настільки, що шар буде видимим.

На ринку існує багато фірмових засобів для печей. Вони зазвичай дуже їдкі, їх потрібно використовувати з обережністю. Ви повинні дотримуватися інструкції на етикетці, наприклад, одягати захисні рукавички і працювати в приміщенні, що добре провітрюється.

Перш ніж приступити до очищення печі, необхідні деякі підготовчі кроки, такі як:

  • Почекати, доки духовка не охолоне;
  • Вимкніть духовку з розетки;
  • Перекрийте газ;
  • Видаліть відходи, такі як залишки їжі, що були прилипли;
  • Використовуйте елементи захисту (окуляри, рукавички);
  • Виставте дітей і тварин з кухні (для самоочищувальних пристроїв);
  • Відчиніть вікна на кухні;
  • Захистіть підлогу;
  • Зніміть решітки та лотки.

При частому прибиранні можна використовувати м'які миючі засоби. Хороший безпечний спосіб – чищення звичайною харчовою содою. Змочіть поверхні печі та засипте содою. Зверху додайте трохи оцту чи іншої кислоти. Залиште все на ніч, а вранці зніміть бруд, без тертя. Протріть вологою губкою та витріть насухо.

Нагадаємо, створення заспокійливої ​​та комфортної ​​домашньої атмосфери може бути саме тим, що допоможе вам пережити холодні місяці. Ми зібрали декілька порад, які допоможуть зробити ваш дім теплим і затишним взимку.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!