Як правильно зберігати овочі на зиму – лайфгаки

Якщо ви зробили вже запаси овочів на зиму, то варто запам'ятати кілька простих правил, як надовго зберегти їх, аби не псувалися.

UAportal зібрав корисні поради, щоб овочі довго були придатними до вживання.

Почнемо з картоплі. Її радять зберігати у темному прохолодному місці разом з яблуками – тоді вона не проростатиме.

Перш ніж сховати картоплю, її варто просушити. Якщо ви її сховаєте у погріб чи підвал, потрібно підселити під мішки картон чи поставити мішки на дерев'яні настили, або можете пересипати картоплю у картонні ящики – папір вбиратиме зайву вологу.

Морква примхливий овоч, її важко надовго зберегти, аби вона не посохла, або, щоб не згнила. Найкраще зберігаються ці овочі великого і середнього розміру.

Перед тим, як спустити моркву до погреба, її потрібно просушити на свіжому повітрі, виклавши в один шар на сухій підстилці. Після просушки моркву висипають або на пісок у погребі, або на соснову тирсу. Її можна замінити сухим цибулинням. Також деякі запасливі господарі викладають моркву на мох.

З буряками мороки менше, бо вони мають товщу шкірку, ніж морква. Їх можна зберігати у холодному підвалі чи погребі на піску, або у картонних ящиках. Також підходять мішки, проте краще тоді їх пересипати тирсою.

Капусту зберегти надовго та ще морока, але і тут є варіанти. Найкраще місце для збереження капусти – льох. Але це розкіш для містян. Тож власникам квартир радять розвішувати капусту у сітках – на балконі прибийте цвяхи на стіні, помістіть капустину у спеціальні овочеві сітки та розвішайте. Але періодично оглядайте качани, щоб вчасно видаляти з них верхні зів'ялі листочки, аби вони не гнили.

Цибулю та часник можна зберігати "віночками". Ці овочі плетуть у косу, завертають колом та підвішують у сухому, темному та прохолодному місці.

Часник чи цибулю можна запхати у стару капронову панчоху та підвісити, або скласти у картонні ящики. Тоді вони зберігатимуться й до весни.

Окремі українці використовують для зберігання часнику парафін. Його розтоплюють, занурюють туди головку часнику, викладають на паперові рушники й потім складають у картонні коробки. А ще часник можна скласти в скляну банку та пересипати борошном.

За цим посиланням ви зможете дізнатися, як зберегти продукти без світла. 

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!