В Україні дорожчають мʼясо та молочні продукти: скільки коштуватимуть

В Україні до кінця березня 2026 року очікується помітне зростання цін на молочні продукти — експерти прогнозують підняття вартості на 6–12 %. Основні причини — зростання логістичних витрат і активізація експорту української молочки на зовнішні ринки.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка в коментарі РБК-Україна пояснив, що світовий паливний ринок переживає серйозну кризу через військові дії в Ірані. Це вже призвело до стрибка цін на пальне, який поступово передається в усі ланки агровиробництва.

Для виробників м’яса ключова стаття витрат — саме корми. Їхня собівартість тісно пов’язана з вартістю пального (транспорт, сушіння зерна, логістика сировини). Водночас, за словами аналітика, більшість виробників мають певні запаси кормів, тому ефект від здорожчання пального проявиться не відразу, а через кілька місяців.

Наразі пропозиція м’яса на внутрішньому ринку достатня, і різкого зростання цін поки не спостерігається. Однак ближче до Великодня традиційно зростає попит на м’ясні продукти (свинина, яловичина, птиця, ковбаси), що дає виробникам можливість підвищити відпускні ціни.

Читайте також: В Україні різко подешевшала капуста: скільки зараз просять за кілограм

Ситуація на молочному ринку дещо інша. Зима 2025/2026 років пройшла під знаком глобального перевиробництва молочки, через що внутрішні ціни залишалися відносно стабільними або навіть знижувалися. Проте вже в березні–квітні попит на молочні продукти (сир, сметану, масло, йогурти) традиційно пожвавлюється, а разом із ним зростають і експортні можливості. Саме це, разом із дорожчим пальним і логістикою, і стане головним драйвером подорожчання молочки на 6–12 % до кінця весни.

Експерти зазначають: якщо світова паливна криза триватиме, а експорт українського молока й молокопродуктів продовжить нарощуватися, ціни на полицях супермаркетів відчутно піднімуться вже в квітні–травні. Водночас різкого стрибка, як це було в окремі попередні роки, поки не прогнозують — ринок залишається достатньо насиченим, а запаси в переробників дозволяють стримувати різкі коливання.

Нагадаємо, в Україні подешевшав популярний овоч.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!