15 грудня – Всесвітній день чаю: історія, традиції та цікаві факти про свято

Щорічно 15 грудня відзначають Всесвітній день чаю. Хоча офіційна дата святкування була запроваджена Організацією Об’єднаних Націй на 21 травня, це свято досі святкують і 15 грудня, як це було прийнято раніше.

Легенда свідчить, що чай був вперше винайдений більше 4000 років тому в Китаї імператором Нунь Шень. Під час одного з його візитів у віддалену місцевість листя сусіднього дерева влетіло в каструлю з киплячою водою, яку його слуги поставили над вогнем. Освіжаючий аромат спокусив імператора скуштувати напій, і тоді народилася перша чашка чаю.

У 16-му столітті голландські торговці проклали свій шлях через земну кулю до Європи, де завдяки створенню Ост-Індської компанії в Англії чай став широко продаваним товаром.

Через велику кількість людей у світі, які п'ють цей напій, чай вимагає великих масштабів виробництва. На жаль, у багатьох країнах-виробниках чаю виробництво пов’язане з багатьма проблемами. Деякі з перешкод, з якими вони стикаються, включають низькі зарплати працівників, відсутність їх медичного обслуговування в сільській місцевості та відсутність чистої та питної води на чайних плантаціях. Також існує потреба в покращенні санітарних умов на чайних плантаціях. Крім того, жінки складають 50 відсотків робочої сили на плантаціях, вони зазвичай не мають доступу до освіти.

Як святкують Міжнародний день чаю

Профспілки та організації працівників збираються в цей день для організації семінарів, публічних заходів та презентацій. Їхня мета — посилити почуття колективізму серед виробників чаю та зміцнити асоціації виробників чаю. Цей день також відзначає культуру чаювання. Організації проводять заходи, які визнають важливість чаю як основної експортної культури для країн-виробників.

Щоб відсвяткувати цей день, необов’язково бути жителем країни-виробника чаю. Ви можете провести його, виконавши один із наступних варіантів:

• Випийте чашку улюбленого чаю або спробуйте чай, якого ви ніколи раніше не пили.
• Влаштуйте чаювання з найближчими людьми (для цього можете навіть завітати в тематичний ресторан, якщо такий є у вашому місті).
• Почитайте більше про історію чаю та його вплив на людство.
• Прочитайте про всі переваги чаю для здоров’я.
• Завітайте в магазин, що спеціалізується на чаї та попросіть консультанта підібрати напій за вашим смаком.

Цікаві фати про чай

• В усьому світі існує понад 20 000 різних сортів чаю, але справа в тому, що чайний кущ (Camellia sinensis), з якого отримують листя – має лише 6 сортів.
• Китайський "The Big Red Robe" став найдорожчим чаєм у світі, проданим за 1,2 мільйона доларів за кілограм.
• У 1904 році Томас Салліван випадково винайшов чайний пакетик. Спочатку він використовував тонкі шовкові мішечки для зберігання чаю, оскільки це обходилося набагато дешевше, ніж залізні банки. Але коли один з клієнтів випадково впустив такий пакетик в воду, зрозуміли, що виходить такий самий чай, як і після звичайного заварювання. Після цього шовк замінили на ще дешевші матеріали.
• Чай містить весь комплекс вітамінів. Основний з них – Р.
• Щоденно у всьому світі випивається 3 мільярди чашок чаю.
• Приготування чаю відбувається в п’ять етапів: верхні листки і квітки збирають вручну, їх залишають на добу підсохнути. Листя прокочують між металевими валками, для того, щоб поліпшити ароматичні та смакові якості майбутнього напою, після їх залишають на відкритому повітрі для окислення. Листя нагрівають, щоб видалити залишки вологи, а потім пакують.
• Чай не можна заварювати окропом. З нього випаровуються корисні властивості, аромат і з'являється неприємна гіркота.
• Колись у чашку перед чаєм наливали невелику кількість молока. Це робилось для того, щоб захистити тоненький та крихкий фарфор. Звісно, сьогодні мало хто п’є чай з тендітних фарфорових чашок. А от традиція пити чай з молоком залишилась, багато хто полюбляє такий незвичний напій і сьогодні.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!