Як правильно зберігати болгарський перець, щоб він не гнив та не в'янув

Щоб болгарський перець довгий час залишався свіжим, не обов'язково вдаватися до різних хитрощів. Достатньо знати і дотримуватися кількох правил, завдяки яким овоч не буде в'янути та гнити на балконі, коморі або в квартирі.

1. Зберігання перцю у коморі або підвалі. Стиглі овочі можна відправити на тривале зберігання у льох або комору.

Читайте також: У чому різниця між червоною, білою та жовтою цибулею

Проте сховище має відповідати кільком критеріям:

• дотримання вологості повітря не вище 90%;
• температура повітря – 10-12 градусів за Цельсієм;
• хороша вентиляція;
• відсутність попадання сонячних променів на перець.

Також ящики треба застелити папером. Овочі викладайте тільки в один шар та присипайте тирсою. В один ящик можете помістити 2-3 шари.

Крім цього, можете загорнути перець у папір, а потім в поліетиленові пакети. Ці способи дозволять зберігатися перцям до двох місяців, але регулярно передивляйтеся, чи не псуються вони.

2. Зберігання перцю на балконі. Якщо помістити перець у ящики, вкрити папером або тирсом і зберігати на балконі при температурі 8-12 градусів, то вони пролежать 1,5-2 місяці. Важливо, забезпечити їм темряву, накривши мішковиною.

Читайте також: Як довго зберігати варені яйця в холодильнику, щоб вони не псувалися

3. Зберігання перцю в холодильнику. Перед тим, як покласти перець у контейнери в холодильнику, треба протерти їх вологим рушником, а потім покласти у поліетиленовий пакет з отворами. Пакет зав'яжіть та покладіть в контейнер. Щоб захистити овоч від вологи, його треба обгорнути папером.

Щоб перці довше зберігалися, можете натерти їх олією. Проте цей спосіб та інші запропоновані не підходять для незрілих перців.

Раніше UAportal писав, як треба зберігати апельсини, щоб вони не запліснявіли.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!