Які 4 продукти категорично заборонено зберігати без електроенергії

Важливо правильно зберігати їжу навіть за тривалої відсутності електроенергії, щоб уникнути харчового отруєння. Продукти, які обов'язково треба зберігати в охолодженому вигляді, які найбільш шкідливі та небезпечні для здоров'я при їх тривалому зберіганні без електроенергії, це риба, птиця, м'ясо і молочні продукти. Якщо у вас вдома часто та надовго вимикають світло – купуйте продукти, які не потребують охолодження, наприклад хліб, фрукти, овочі та консерви.

Читайте також: Чому сире м'ясо небезпечно мити перед приготуванням

Ось декілька рекомендацій з приводу того, як зберігати ці продукти без світла:

• Тримайте заморожені продукти холодними (менше ніж 5°C), тоді їх можна безпечно використовувати;
• Після того, як вони перестають бути холодними на дотик, їх можна зберігати та вживати до 4 годин;
• Гарячу їжу можна їсти протягом 4 годин після того, як вона нагрілась;
• Ще холодні продукти (менше ніж 5°C) можна заморожувати повторно;
• Можна спробувати продовжити термін служби продуктів, що швидко псуються, тимчасово помістивши їх в холодильник;
• Викидайте будь-яку їжу, яка придбала незвичайний запах, колір або текстуру;
• Тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими і не відчиняйте надовго та більше одного разу.
• Ніколи не пробуйте їжу, щоб визначити її свіжість, якщо є підозра, що продукт міг зіпсуватись. Якщо ви сумніваєтеся – продукти краще викинути.

Читайте також: Чи можна пити воду, яку кип'ятили декілька разів

Коли відключення електроенергії триває понад 4 години, продукти, що швидко псуються, слід викинути, щоб запобігти розвитку хвороб харчового походження. Це такі продукти як:

• М'ясо, птиця, риба, морепродукти та продукти на основі сої (сирі та готові);
• Яйця та продукти на їх основі;
• Молочні продукти, зокрема молоко, вершки, йогурт, сметану та соєве молоко;
• Варені та нарізані фрукти і овочі;
• Упакована зелень;
• Варений рис та макарони;
• Відкриті фруктові чи овочеві соки;
• Відкриту дитячу суміш;
• М'які сири, такі як моцарела, рікотта, вершки, сир, кесо фреска, Монтерей Джек, брі та тертий сир;
• Вершкові заправки для салатів, соуси, випічка з кремом та заварний крем;
• Тісто та кляр;
• Залишки або упаковані продукти, що містять будь-який з перерахованих вище продуктів;
• Майонез, соус тартар та хрін;
• Заморожені піци, бутерброди на сніданок або тако, що містять ковбасу або бекон;
• Морозиво;
• Десерти на основі заварного крему або вершків, наприклад чізкейки.

Їжу, що потребує довготривалого зберігання, зазвичай кладуть у холодильник. Проте деякі продукти взагалі не варто класти у холод, щоб продовжити їм термін життя.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!