Впорається навіть дитина: рецепт полуничного компоту на зиму

Класичний полуничний компот на зиму — простий і надійний спосіб заготовити ягоди, зберігши їхній натуральний смак і аромат. За потреби пропорції легко збільшити, якщо плануєш більше ніж одну 3-літрову банку. Рецепт розрахований на 600 г очищеної полуниці без плодоніжок.

Сезон заготовок у розпалі, тож саме час звернутися до перевірених рецептів без зайвих добавок — із чистим ягідним смаком, як у цьому варіанті компоту. Рецепт знайшли на каналі З нами смачно жити!

Класичний полуничний компот на зиму

Інгредієнти

• Полуниця — 600 г
• Цукор — 300 г
• Вода — 2,5 л

1. Підготуй ягоди

Полуницю перебери, видали плодоніжки, ретельно промий і залиш у друшляку, щоб стекла зайва вода.

Порада: не викидай хвостики — їх часто використовують для чаю або ароматних настоїв.

Читайте також: Ідеальне доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблуками на зиму

2. Звари сироп і підготуй банку

У каструлі змішай воду з цукром і доведи до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.

Паралельно простерилізуй 3-літрову банку над парою (над чайником або каструлею). Банка готова, коли всередині з’являються стікаючі краплі та "доріжки" конденсату. Після цього одразу накрий її кришкою.

3. Закатай компот

У підготовлену банку засип полуницю та залий її гарячим киплячим сиропом.

Щільно закрий кришкою і перевір герметичність, перевернувши банку догори дном.

Далі постав її кришкою вниз, укрий ковдрою і залиш до повного охолодження — приблизно на 2–3 доби.

Також ми рекомендували рецепт консервованих помідорів з чорнобривцями на зиму.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!