Не варто викидати вчорашнє пюре: Клопотенко сказав, як приготувати ліниві вареники
Якщо напередодні ви відварили картопля пюре та його виявилося забагато, не спішіть позбуватися його. Український кухар Євген Клопотенко радить спробувати приготувати ліниві вареники з товченої картоплі.
Цей рецепт настільки простий та смачний, що навіть, якщо у вас немає залишків пюре, то варто зварити картоплю, потовкти її та спробувати приготувати цю страву.
Читайте також: Готуються за лічені хвилини: відеорецепт сирників з маком від Клопотенка
Які інгредієнти потрібні, окрім картопляного пюре:
- Борошно – 8 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль та перець – по щіпці
Читайте також: Без борошна та яєць: простий рецепт запечених сирників
Як готувати:
- Візьміть картопляне пюре (якщо немає, то зваріть картоплю й потовчіть її), посоліть та поперчіть.
- Для засмажки очистьте цибулю та наріжте кубиками. У пательню налийте олію й додайте вершкове масло, підсмажте цибулю до золотавого кольору.
- Додайте у картопляне пюре яйце, смажену цибулю, всипте борошно та вимішайте тісто.
- Дошку чи робочу поверхню присипте борошном, розкачайте тісто у дві "ковбаски" та наріжте шматочками.
- Поставте на плиту каструлю з широким дном, залийте водою, вкиньте лавровий листок та варіть ліниві картопляники протягом кількох хвилин, поки не спливуть.
Подавайте ліниві варенички гарячими, зі сметаною, шкварками чи підсмаженою цибулею.
Смачного!
Якщо ви досі не спробували додавати до страв запашний пажитник, радимо почитати, як з ним готують деруни.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!