Не стоит выбрасывать вчерашнее пюре: Клопотенко сказал, как приготовить ленивые вареники

Если накануне вы отварили картофель пюре и его оказалось слишком много, не спешите избавляться от него. Украинский повар Евгений Клопотенко советует попробовать приготовить ленивые вареники из толченого картофеля.

Этот рецепт настолько прост и вкусен, что даже если у вас нет остатков пюре, то стоит сварить картофель, растолочь его и попробовать приготовить это блюдо.

Читайте также: Готовятся в считанные минуты: видео-рецепт сырников с маком от Клопотенко

Какие ингредиенты нужны, кроме картофельного пюре:

• Мука – 8 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г
• Соль и перец – по щепотке

Читайте также: Без муки и яиц: простой рецепт запеченных сырников

Как готовить:

1. Возьмите картофельное пюре (если нет, сварите картофель и помните его), посолите и поперчите.
2. Для зажарки очистите лук и нарежьте кубиками. В сковороду налейте масло и добавьте сливочное масло, поджарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в картофельное пюре яйцо, жареный лук, всыпьте муку и перемешайте тесто.
4. Доску или рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте тесто в две колбаски и нарежьте кусочками.
5. Поставьте на плиту кастрюлю с широким дном, залейте водой, бросьте лавровый лист и варите ленивые картофельники в течение нескольких минут, пока не всплывут.

Подавайте ленивые варенички горячими, со сметаной, шкварками или поджаренным луком.

Приятного аппетита!

Если вы до сих пор не попытались добавлять в блюда душистый пажитник, советуем почитать, как с ним готовят деруны.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!